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林莹//毛永年作者

中央编译

译者

2010-1 出版日期

273 页数

78.00元价格

丛书系列

9787511700223 图书编码

爱恋葡萄酒在线电子书图书标签: 葡萄酒爱恋葡萄酒生活品味

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发表于2025-02-11

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爱恋葡萄酒在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

比图书馆柜上那本《中国酒文化概论》好多了，是本教科书就得那么难读讨人厌么；读完了去借作者夫妇的另一本讲咖啡的看

评分☆☆☆☆☆

泛泛之谈

评分☆☆☆☆☆

泛泛之谈

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比图书馆柜上那本《中国酒文化概论》好多了，是本教科书就得那么难读讨人厌么；读完了去借作者夫妇的另一本讲咖啡的看

评分☆☆☆☆☆

泛泛之谈

爱恋葡萄酒在线电子书著者简介

毛永年、林莹夫妇是我国台湾的东吴大学毕业，分别在银行、航空公司、惠普计算机公司工作13年，后移民奥地利及美国，转而从事餐饮业，不但在奥地利开过中国餐馆，更在我国台湾开过奥德餐厅且在美国开过法式餐厅，然后更上一层楼以其珍贵经验从事餐饮顾问工作，并著书传授西餐知识，同时接受邀请四处演讲教授中西式用餐礼仪、餐厅经营管理、餐饮服务训练课程、葡萄酒、咖啡等课程。毛氏夫妇精研法、德、西、意、瑞士、奥、美、墨式西餐，教导学生开店多达40余家，遍布全世界，现二人定居北京，拟将所学贡献中国，著有《爱上咖啡》、《爱恋葡萄酒》、《西餐礼仪》、《欧洲美食之旅》、《香料之旅》、《旧金山美食之旅》等书。

爱恋葡萄酒在线电子书图书目录

作者简介前言不解之缘酒坏了酿酒之法此酒非彼酒何谓葡萄酒葡萄酒家族世界主要典型葡萄品种介绍红酒白酒玫瑰红酒香槟酒雪莉酒波特酒马德拉酒利口酒什么葡萄部可以酿酒吗？酿酒好葡萄采葡萄，踩葡萄发酵橡木桶与酒熟成单宁贵族霉酒渣妙用多香槟法生命之水吃葡萄不吐葡萄皮饮酒适量，健康加分喝多少才恰当酒与宗教品饮之乐现在该喝什么酒与菜，“速配” 开胃酒饭后酒开瓶的诀窍开瓶器酒的守护神一软木塞谨慎开香槟酒品酒的艺术讲究场合喝酒何时喝最适口酒之温度让酒呼吸换瓶最佳酒杯葡萄酒也能变花样流行的葡萄鸡尾酒不一样的三八节消费之道买酒停看听年份重要吗？小酒标，大趣味点酒有一套酒单餐厅的酒贵吗？开瓶费葡萄酒吧要你痛快追求高品质的饮酒文化典藏之美藏酒的学问剩酒怎么保存酒标说些什么欣赏酒瓶幻想中的酒瓶美酒的声音酒标收集法醇酒之乡法国酒的等级法国的酒产区法国波尔多酒区法国波尔多的红酒法国波尔多的白酒法国波尔多酒庄分级制度法国波尔多五大酒庄勒图酒庄(ch.Latour) 奥比昂酒庄(ch.Haut-Brion) 玛哥酒庄(ch.Margaux) 莫顿酒庄(ch.Moufon-Rothschlild) 法国波尔多五大酒庄的副酒法国布根地酒区法国布根地红酒法国布根地白酒法国布根地薄酒莱葡萄酒法国隆河谷地法国香槟区之旅法国香槟法国阿尔萨斯酒区法国卢瓦尔河河谷德国酒的等级德国的葡萄酒德国白酒冰酒德国莱茵河之旅奥地利的葡萄酒奥地利布根兰酒区奥地利独具风味的酒馆金箔酒世界首创的红冰酒多瑙河葡萄园之旅匈牙利的葡萄酒西班牙的葡萄酒再谈西班牙雪莉酒西班牙马德里纪行意大利的葡萄酒意大利红酒与白酒吃喝意大利美国的葡萄酒美国的红酒美国的白酒美国加州纳帕之旅加拿大的葡萄酒阿根廷与智利的葡萄酒澳大利亚的葡萄酒南非的葡萄酒中国的葡萄酒中国大陆的葡萄酒中国台湾的葡萄酒为两岸的葡萄酒业加油后记附录
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