隨緣亂食 在線電子書 圖書標籤: Food
發表於2024-11-06
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內容轉自 商務印書館 (香港) 網上書店有限公司:
《新假期》人氣作傢,石磨【野傢菜】掌舵人、「飲食狂人」徐蒝,邀請你加入意想不到的料理冒險之旅。
徐蒝,香港私房菜名廚,從事廣告創作多年,膾炙人口的廣告多不勝數,包括「15樓養的牛牛!」近年醉心研究廚藝,對各國的食材及烹調方法有深入研究。擅長以傳統石磨及另類材料炮製創作料理,製作食物方法反璞歸真,是石磨野傢菜的掌舵人。
本書收錄瞭徐蒝多年來在尋索及烹調不同食材的經驗。字裡行間,除瞭發現作者對烹飪的創意,更感受到她對追求美食的熱情及耐性。真正的美食,絕不會單單以價錢衡量。隻要肯花心思加上閤宜的配搭,一株平凡的青菜,也能成為人間美食。
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