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跟着君之学烘焙

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君之 作者
北京科学技术出版社
译者
2010-1 出版日期
160 页数
29.80元 价格
铜版纸印刷
跟着君之学烘焙 丛书系列
9787530444122 图书编码

跟着君之学烘焙 在线电子书 图书标签: 烘焙  美食  君之  西点  食谱  蛋糕  生活  生活美食   


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发表于2025-02-16


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跟着君之学烘焙 在线电子书 用户评价

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很不错的一本入门书,图片详实 JD

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非常实用的书,几乎是从头到尾学下来的,学起烘焙完全是托君之的福~

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君之的书是绝对推荐的!!!

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糕点启蒙之书

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完全指南~

跟着君之学烘焙 在线电子书 著者简介

君之,男,25岁。从热爱烘焙到决定写博客用了两年半时间,从制作美食到登录大伙儿心里的时间是?

面包、饼干、甜点、蛋糕、烤箱菜,用一双手,赋予美食另一种意义;用一台烤箱,带来满屋香味。


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跟着君之学烘焙 在线电子书 图书描述

《跟着君之学烘焙》内容简介:经过了漫长的几个月时间,《跟着君之学烘培》终于出版了,而我的博客“君之的手工烘培坊”访问量也突破了1500万。近两年来,一直能听到不少人跟我说:“君之,特别喜欢跟着你做西点,照着你教的方法,我几乎从来不会失败。”这一句话,就将我一直以来所做的努力都总结了:从博客到这本书,每一道西点我都尽量配上最详细的过程图与解说;从理论到实践,我都尽力将每一个注意事项讲清楚——因为和所有烘焙爱好者一样,我也遇到过很多语焉不详的配方,知道那种做烘焙不得其解的痛苦。

《跟着君之学烘培》一共精选了四大类西点:饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。不但包括了各大类的经典品种(如黄油曲奇、戚风蛋糕、比萨等),也介绍了很多独特又可口易做的品种(如希腊可球、北海道戚风等)。每一款配方,都经过了数万人的阅读和验证,受到了大家的欢迎。我相信,当你尝试过以后,你也会喜欢上它的。

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跟着君之学烘焙 在线电子书 读后感

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君之真的是个超级好的老师,其实烘培类的食谱网上太多太多,但是我还是忍不住买了这一本,在烤箱还没到手的日子里,就认认真真拜读了所有,一步一步,几乎是手把手的教你怎么做,我虽然还没有实际操作但是已经知道只要按照君之的步骤就一定能一件一件完成任务了,呵呵,真好~  

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在关注君之的博客的时候,就特别喜欢他做出的西点,觉得适合初学者,在一次偶然的机会才发现出书了。惊喜是不言而喻的,立刻在当当上订购了这本书。拿到书后,买材料买烤箱 这一系列的工作迫不及待的去做。在拿到这本书之前的我,只是对烘焙有着无限热情,从未实践过。但是...  

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晚上看这类书还是很折磨人的啊!本来不饿,看的时候就饿了。 拣重要的、自己想要了解的看了看,没有从头翻到尾,因为这类书没有必要,现在手头缺少工具,也没时间练习烘焙,所以先看一遍,做为知识储备,等真正要练习的时候,再找出来看、对照着练习。 图文都相当不错,有点...  

评分

很不错的烘焙书。 里面对烘焙所用到的工具、材料等都有很详细的介绍。各种烘焙方法介绍的也比较仔细,尤其对于过程中比较重要的点,像蛋白打发、黄油打发等都有详细的介绍,但是图片稍微小了点。整体来说还是很实用的,推荐给新手作为入门必备教材。跟着君之的方子做过几种饼干...  

评分

君之真的是个超级好的老师,其实烘培类的食谱网上太多太多,但是我还是忍不住买了这一本,在烤箱还没到手的日子里,就认认真真拜读了所有,一步一步,几乎是手把手的教你怎么做,我虽然还没有实际操作但是已经知道只要按照君之的步骤就一定能一件一件完成任务了,呵呵,真好~  

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