跟著君之學烘焙 在線電子書 圖書標籤: 烘焙 美食 君之 西點 食譜 蛋糕 生活 生活美食
發表於2025-02-16
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非常實用的書,幾乎是從頭到尾學下來的,學起烘焙完全是托君之的福~
評分蠻簡單的,不過做就得吃,吃就得胖,哈哈
評分感覺好像沒說的那麼實用……反正是買烤箱送的╮(╯▽╰)╭ 已經轉手送給隔壁姐姐的媽媽瞭……
評分完全指南~
評分把博客係統地整理瞭一次的感覺……不過有些tips還是不錯的……
君之,男,25歲。從熱愛烘焙到決定寫博客用瞭兩年半時間,從製作美食到登錄大夥兒心裏的時間是?
麵包、餅乾、甜點、蛋糕、烤箱菜,用一雙手,賦予美食另一種意義;用一颱烤箱,帶來滿屋香味。
《跟著君之學烘焙》內容簡介:經過瞭漫長的幾個月時間,《跟著君之學烘培》終於齣版瞭,而我的博客“君之的手工烘培坊”訪問量也突破瞭1500萬。近兩年來,一直能聽到不少人跟我說:“君之,特彆喜歡跟著你做西點,照著你教的方法,我幾乎從來不會失敗。”這一句話,就將我一直以來所做的努力都總結瞭:從博客到這本書,每一道西點我都盡量配上最詳細的過程圖與解說;從理論到實踐,我都盡力將每一個注意事項講清楚——因為和所有烘焙愛好者一樣,我也遇到過很多語焉不詳的配方,知道那種做烘焙不得其解的痛苦。
《跟著君之學烘培》一共精選瞭四大類西點:餅乾、蛋糕、麵包、派塔及其他西點。不但包括瞭各大類的經典品種(如黃油麯奇、戚風蛋糕、比薩等),也介紹瞭很多獨特又可口易做的品種(如希臘可球、北海道戚風等)。每一款配方,都經過瞭數萬人的閱讀和驗證,受到瞭大傢的歡迎。我相信,當你嘗試過以後,你也會喜歡上它的。
在关注君之的博客的时候,就特别喜欢他做出的西点,觉得适合初学者,在一次偶然的机会才发现出书了。惊喜是不言而喻的,立刻在当当上订购了这本书。拿到书后,买材料买烤箱 这一系列的工作迫不及待的去做。在拿到这本书之前的我,只是对烘焙有着无限热情,从未实践过。但是...
評分理论可用,方子不可用的书。简单一句:鸡肋!理论什么的在君之的博客上面就能找到。根据实验和与各位焙友的讨论,君之的方子成功率很低。书上(包括博客)里的图片,估计是君之放大配方里的量做的,实际操作时很难做到一致的效果。
評分君之的书很朴实,虽然图片不如那些很专业的书拍摄的好,但步骤很清楚,第一次做蛋挞就是按照博客上的方子做的,很好的说。 如果不想买书的可以去君之的博客,君之还开始卖饼干了,虽然没买上过,但一定很美味。
評分君之的书很朴实,虽然图片不如那些很专业的书拍摄的好,但步骤很清楚,第一次做蛋挞就是按照博客上的方子做的,很好的说。 如果不想买书的可以去君之的博客,君之还开始卖饼干了,虽然没买上过,但一定很美味。
評分在关注君之的博客的时候,就特别喜欢他做出的西点,觉得适合初学者,在一次偶然的机会才发现出书了。惊喜是不言而喻的,立刻在当当上订购了这本书。拿到书后,买材料买烤箱 这一系列的工作迫不及待的去做。在拿到这本书之前的我,只是对烘焙有着无限热情,从未实践过。但是...
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