Why Italians Love to Talk About Food 在線電子書 圖書標籤: 吃 意大利 美食 曆史 人文
發表於2024-12-23
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把美食寫得這麼歡樂的除瞭意餐大概就是中餐瞭吧...越看越覺得意餐和中餐很像: 各種麵食 黑料 和一本正經鬍說八道的地方飲食習俗. 學瞭不少單詞, 以後看食堂菜單不會一臉懵B瞭???? (好瞭好瞭知道你們意大利人最萌瞭
評分把美食寫得這麼歡樂的除瞭意餐大概就是中餐瞭吧...越看越覺得意餐和中餐很像: 各種麵食 黑料 和一本正經鬍說八道的地方飲食習俗. 學瞭不少單詞, 以後看食堂菜單不會一臉懵B瞭???? (好瞭好瞭知道你們意大利人最萌瞭
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艾琳娜·庫絲蒂奧科維奇(Elena Kostioukovitch),散文傢和翻譯傢,1958年齣生於烏剋蘭基輔,1988年移居意大利米蘭,現為米蘭大學教授和文學經紀人。她1988年把埃科《玫瑰的名字》譯為俄文而名聲大噪。她獲得很多奬項,2004年獲得格林紮納卡佛莫斯科翻譯文學奬,2006年獲得俄羅斯國傢餐館協會歡迎奬,2007年獲得意大利庫希納奬和奇亞瓦利文學奬。
Italians love to talk about food. The aroma of a simmering ragú , the bouquet of a local wine, the remembrance of a past meal: Italians discuss these details as naturally as we talk about politics or sports, and often with the same flared tempers. In Why Italians Love to Talk About Food , Elena Kostioukovitch explores the phenomenon that first struck her as a newcomer to Italy: the Italian “culinary code,” or way of talking about food. Along the way, she captures the fierce local pride that gives Italian cuisine its remarkable diversity. To come to know Italian food is to discover the differences of taste, language, and attitude that separate a Sicilian from a Piedmontese or a Venetian from a Sardinian. Try tasting Piedmontese bagna cauda , then a Lombard cassoela , then lamb ala Romana : each is part of a unique culinary tradition.
In this learned, charming, and entertaining narrative, Kostioukovitch takes us on a journey through one of the world’s richest and most adored food cultures. Organized according to region and colorfully designed with illustrations, maps, menus, and glossaries, Why Italians Love to Talk About Food will allow any reader to become as versed in the ways of Italian cooking as the most seasoned of chefs. Food lovers, history buffs, and gourmands alike will savor this exceptional celebration of Italy’s culinary gifts.
2010年上海世博会的意大利馆,是当届会上最让人印象深刻的展馆之一。展馆建筑整体呈灰白色长方体状,一角用玻璃幕墙取代石头墙,以方便游人管中窥豹。展馆的设计师詹保罗-因布里吉(Giampaolo Imbrighi)阐述自己的设计思路:他深受童年记忆影响,因而把积木作为展馆结构的灵感来...
評分亦是一种闲谈 夏学杰 “翁贝托埃柯在他的作品中试着向世界证实,这个世界并没有什么真实性可言。不过当我们一起去用午餐时。他是如此仔细地研究菜单,让我觉得:对他来说,还是有地道的东西存在的。”奥尔加·谢达科娃曾作如是言。 在《意大利人为什么喜爱谈论食物?》一书中,...
評分乌克兰作家艾琳娜·库丝蒂奥科维奇是翁贝托·埃科作品的俄文译者。老埃把艾琳娜当朋友,除了她的译著水平高、拿了一系列的奖项之外,或许还因为两人心气相投、说话合拍,还有资深“吃货”遇到另一个资深“吃货”的喜悦之情。 [带着鲑鱼去旅行] 有一次,埃科出差斯德哥尔摩,途...
評分2010年上海世博会的意大利馆,是当届会上最让人印象深刻的展馆之一。展馆建筑整体呈灰白色长方体状,一角用玻璃幕墙取代石头墙,以方便游人管中窥豹。展馆的设计师詹保罗-因布里吉(Giampaolo Imbrighi)阐述自己的设计思路:他深受童年记忆影响,因而把积木作为展馆结构的灵感来...
評分亦是一种闲谈 夏学杰 “翁贝托埃柯在他的作品中试着向世界证实,这个世界并没有什么真实性可言。不过当我们一起去用午餐时。他是如此仔细地研究菜单,让我觉得:对他来说,还是有地道的东西存在的。”奥尔加·谢达科娃曾作如是言。 在《意大利人为什么喜爱谈论食物?》一书中,...
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