Tsukiji 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024


Tsukiji

簡體網頁||繁體網頁
Theodore C. Bestor 作者
University of California Press
譯者
2004-7-13 出版日期
439 頁數
USD 85.00 價格
Hardcover
叢書系列
9780520220232 圖書編碼

Tsukiji 在線電子書 圖書標籤: 日本  人類學  築地市場  漁業  海鮮  文化  商業傳統  thesis   


喜歡 Tsukiji 在線電子書 的讀者還喜歡




點擊這裡下載
    


想要找書就要到 圖書目錄大全
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-12-25

Tsukiji 在線電子書 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 下載 2024

Tsukiji 在線電子書 epub 下載 pdf 下載 mobi 下載 txt 下載 2024

Tsukiji 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024



Tsukiji 在線電子書 用戶評價

評分

經濟行為嵌於社會文化中。

評分

築地市場今年11月就要搬遷瞭!

評分

經濟行為嵌於社會文化中。

評分

經濟行為嵌於社會文化中。

評分

經濟行為嵌於社會文化中。

Tsukiji 在線電子書 著者簡介

Theodore C. Bestor is Professor of Anthropology and Japanese Studies at Harvard University and past President of the American Anthropological Association's East Asian Studies Section and the Society for Urban Anthropology. His publications include Neighborhood Tokyo (1989), Doing Fieldwork in Japan (coeditor, 2003), and "How Sushi Went Global" in Foreign Policy (2000).


Tsukiji 在線電子書 著者簡介


Tsukiji 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 在線電子書下載

Tsukiji 在線電子書 圖書描述

Located only blocks from Tokyo's glittering Ginza, Tsukiji―the world's largest marketplace for seafood―is a prominent landmark, well known but little understood by most Tokyoites: a supplier for countless fishmongers and sushi chefs, and a popular and fascinating destination for foreign tourists. Early every morning, the worlds of hi-tech and pre-tech trade noisily converge as tens of thousands of tons of seafood from every ocean of the world quickly change hands in Tsukiji's auctions and in the marketplace's hundreds of tiny stalls. In this absorbing firsthand study, Theodore C. Bestor―who has spent a dozen years doing fieldwork at fish markets and fishing ports in Japan, North America, Korea, and Europe―explains the complex social institutions that organize Tsukiji's auctions and the supply lines leading to and from them and illuminates trends of Japan's economic growth, changes in distribution and consumption, and the increasing globalization of the seafood trade. As he brings to life the sights and sounds of the marketplace, he reveals Tsukiji's rich internal culture, its place in Japanese cuisine, and the mercantile traditions that have shaped the marketplace since the early seventeenth century.

Tsukiji 在線電子書 下載 mobi epub pdf txt 在線電子書下載


想要找書就要到 圖書目錄大全
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

Tsukiji 在線電子書 讀後感

評分

評分

評分

評分

評分

類似圖書 點擊查看全場最低價

Tsukiji 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024


分享鏈接





Tsukiji 在線電子書 相關圖書




本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

友情鏈接

© 2024 book.wenda123.org All Rights Reserved. 圖書目錄大全 版權所有