釀酒葡萄品種學 在線電子書 圖書標籤: 葡萄酒 釀酒葡萄 葡萄 教材 曆史 藝術 文藝 文化
發表於2024-11-22
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《釀酒葡萄品種學》內容簡介:釀酒葡萄這一類彆是根據葡萄的用途劃分而來的,它既具有葡萄種的共性,還具有適閤釀造葡萄酒的特性。葡萄酒的特點與用於釀酒的葡萄品種、産地及生産過程中的許多因素密切相關,其中釀酒葡萄品種對葡萄酒的特徵和質量起著決定性的作用,對其風格和個性也有很大的影響。在以産地命名葡萄酒的國傢和地區,每一個産地都規定隻能用限定的葡萄品種,而不能用另一些品種生産葡萄酒。而優良釀酒葡萄品種隻有輔之需要的生態條件、良好的栽培技術和適閤的釀造工藝,纔能充分錶現齣品種的固有品質,從而釀造齣具有地域特色的優質葡萄酒來。
p51 Cote Rotie,Cornas,Hermitage p53 黑比诺葡萄很容易发生变异,同一块地上经常生产出不同的果实。 p56 Sangiovese起名于sanguis Jovis,在意大利语中意为丘比特之血。 Brunello Di Montalcino和Chianti产区。 p59 歌海娜特有的甘蔗汁或甘蔗皮香味,比赤霞珠更为温润丰满。 p...
評分p51 Cote Rotie,Cornas,Hermitage p53 黑比诺葡萄很容易发生变异,同一块地上经常生产出不同的果实。 p56 Sangiovese起名于sanguis Jovis,在意大利语中意为丘比特之血。 Brunello Di Montalcino和Chianti产区。 p59 歌海娜特有的甘蔗汁或甘蔗皮香味,比赤霞珠更为温润丰满。 p...
評分p51 Cote Rotie,Cornas,Hermitage p53 黑比诺葡萄很容易发生变异,同一块地上经常生产出不同的果实。 p56 Sangiovese起名于sanguis Jovis,在意大利语中意为丘比特之血。 Brunello Di Montalcino和Chianti产区。 p59 歌海娜特有的甘蔗汁或甘蔗皮香味,比赤霞珠更为温润丰满。 p...
評分p51 Cote Rotie,Cornas,Hermitage p53 黑比诺葡萄很容易发生变异,同一块地上经常生产出不同的果实。 p56 Sangiovese起名于sanguis Jovis,在意大利语中意为丘比特之血。 Brunello Di Montalcino和Chianti产区。 p59 歌海娜特有的甘蔗汁或甘蔗皮香味,比赤霞珠更为温润丰满。 p...
評分p51 Cote Rotie,Cornas,Hermitage p53 黑比诺葡萄很容易发生变异,同一块地上经常生产出不同的果实。 p56 Sangiovese起名于sanguis Jovis,在意大利语中意为丘比特之血。 Brunello Di Montalcino和Chianti产区。 p59 歌海娜特有的甘蔗汁或甘蔗皮香味,比赤霞珠更为温润丰满。 p...
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