西式鹹點 在線電子書 圖書標籤: 菜譜 西點 大人的兒童讀物
發表於2024-11-10
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評分大部分製作較簡單,存這本主要在於各式披薩餅和酥餅的製作
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《西式鹹點》內容簡介:入行至今,從沒想過可以編寫一本烹飪書。不過,能夠與大傢分享自己過去二十多年的入廚經驗和心得,倒也是一件美事。
記得當年我因成績不理想而不能順利升學,偶然得知黃剋兢工業學院開設瞭西廚及糕餅製作課程後,便毅然報名並順利地被錄取,從此展開瞭人生的另一段旅程。
何肖瓊老師(昵稱Miss Ho)是我的啓濛老師,她教給我許多糕餅製作技巧,為我日後的工作打下瞭基礎。日航酒店的勛哥(曹健勛先生)和基哥(徐明基先生)便是我的伯樂,當年他們在男士獨尊的西廚界接納瞭我這個未經世事的小女孩,讓我在凍房裏工作。當時的部門主管明哥(容劍明先生)便是我的師父,他教導我在工作中要勤快、不十分吃虧。我性格外嚮,勤學好問,很快便與同事們建立瞭良好的關係,得到瞭大傢熱心的指導。
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