《高等院校旅遊學科"十二五"規劃教材•飯店服務質量管理》較全麵係統地介紹瞭現代飯店服務質量管理的基本理論、技術與方法及其在實踐中的應用，具有較強的理論性、係統性與實用性。《高等院校旅遊學科“十二五”規劃教材•飯店服務質量管理》不僅可以作為旅遊管理本科專業師生的教科書和參考書，對飯店行業管理者也有重要的參考價值。
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