甜点品鉴大全在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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（日）猫井登作者

辽宁科学技术出版社

秦玉玉译者

2011-9 出版日期

192 页数

49.80元价格

精装

书中缘·品味生活系列丛书系列

9787538169812 图书编码

甜点品鉴大全在线电子书图书标签: 美食烘焙甜点甜点制作日本生活甜点品鉴大全(品味生活系列12) 品位

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发表于2024-05-16

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甜点品鉴大全在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

纯粹吃货爱看..

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收获了无数新知识，详见读书笔记

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不只教了做法，还有好多其他的内容~！

评分☆☆☆☆☆

食物的发明、演化都与世界历史的演变精密相连，不只是食物本身而已。作者的名字真有意思。

评分☆☆☆☆☆

翻译不光能毁文学书，糖浆译成果子露，冰淇淋译成冰点心也是没谁了；提拉米苏既不是「记住我」也不是「带我走」，而是「让我high」，而牛轧糖「让我们堕落」；蒙布朗就是勃朗峰就是万宝龙；歌剧院新桥和金融家，巴黎就是一个大甜点……

甜点品鉴大全在线电子书著者简介

猫井登，1960年生于日本京都。从早稻田大学法学专业毕业后供职于大手银行。退职后，在东京服部营养专科学校学习厨师专业，取得了厨师资格证。在法国蓝带学院代官山校区学习，取得甜点师资格证。曾在法国Ecole Ritz—Escoffier厨艺学院学习制作甜品。

甜点品鉴大全在线电子书图书目录

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甜点品鉴大全在线电子书图书描述

本书详细地介绍了世界上的140种经典甜点，包括面包、蛋糕、馅饼、派、泡芙、果酱、巧克力甜点、冰点等的历史。从名称的由来、出产国、来历到发展过程都做了详细的介绍，是一本甜点品鉴的宝典。另外，通过对一些外观相似的甜点或者有关联性的甜点进行总结，清楚地呈现了它们的不同之处及区别方法，让读者记住它们内部密切的关系。书中图片精美，能够给读者带来知识和视觉的双重阅读享受。

爱好甜点的人有很多，其中想对甜点做深入了解的人肯定也不少，但并不是所有人都有时间去参加甜点制作学校的学习。对于这些人来说，如果有一本书，浏览一遍，就能全面地了解甜点店里陈列的甜点的由来，也能很方便地查阅自己感兴趣的甜点，该有多方便！

那么，现在就请翻开本书吧！

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