甜点品鉴大全 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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猫井登，1960年生于日本京都。从早稻田大学法学专业毕业后供职于大手银行。退职后，在东京服部营养专科学校学习厨师专业，取得了厨师资格证。在法国蓝带学院代官山校区学习，取得甜点师资格证。曾在法国Ecole Ritz—Escoffier厨艺学院学习制作甜品。

出版者:辽宁科学技术出版社

作者:（日）猫井登

出品人:

页数:192

译者:秦玉玉

出版时间:2011-9

价格:49.80元

装帧:精装

isbn号码:9787538169812

丛书系列:书中缘·品味生活系列

图书标签:

美食
烘焙
甜点
甜点制作
日本
生活
甜点品鉴大全(品味生活系列12)
品位

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本书详细地介绍了世界上的140种经典甜点，包括面包、蛋糕、馅饼、派、泡芙、果酱、巧克力甜点、冰点等的历史。从名称的由来、出产国、来历到发展过程都做了详细的介绍，是一本甜点品鉴的宝典。另外，通过对一些外观相似的甜点或者有关联性的甜点进行总结，清楚地呈现了它们的不同之处及区别方法，让读者记住它们内部密切的关系。书中图片精美，能够给读者带来知识和视觉的双重阅读享受。

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