张亦庵(1895—1950),原名张其讱,又名张毅汉、亦庵,广东新会人,幼年失怙,13岁在《月月小说》上发表短篇小说《两头蛇》(一名《印度蛇》),早年与包天笑合作,翻译国外作品,其作品多见于《小说大观》《小说画报》《小说月报》等刊物。抗战后因生活所迫迁居香港,1950年11月于香港病逝,终年56岁。
天虚我生(1879—1940),原名陈栩,字昆叔,号蝶仙,别署天虚我生,浙江杭州人。自小性嗜文艺,19岁时,以《泪珠缘》轰动上海文坛,以后陆续推出小说《鸳鸯血》《娇樱记》《丽绡记》《黄金祟》,并出任《申报》副刊主编,鸳鸯蝴蝶派代表人物之一。同时,其积极投身于实业活动,创办并主编上海机制国货工厂联合会会刊《机联会刊》。
全书围绕“美食”一词,精选50余篇民国时期的饮食美文,内容包括茶、酒、蔬果、肉食、小吃等数大类别,旨在从这些美食文章中,呈现食物与人的细腻感情,表现民国男女的饮食情趣,还原当时的生活风貌,让读者跨越岁月的鸿沟,去感受一份永恒不变的生活共鸣。每辑书配有插图30幅左右,内容包括报刊截图、漫画、国货单、每月菜谱等,生活气息浓厚,同时具有鲜明的民国色彩。同系列的三辑书统一于“民国饮食”总题之下,全面而集中地反映出一代人的饮食态度,是读者消闲阅读,学习养生,增长知识的上乘之选。
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阳光的周末下午,泡杯奶茶,捧着书懒洋洋地躺在床上品读。。很怡情很舒适
评分在图书馆读的,当时临近傍晚,看到关于这些让人流口水的描述竟也几乎看完了整本书。海里的地上的天上的山上的都讲了一遍。印象最深的是吃螃蟹要看上弦月还是下弦月????,要不然乱爬会瘦,哈哈。 里面的文章都是一篇一篇的,作者也不一样,有的能看的食欲大开,有的呢……就直接略过(说话太繁琐)……
评分美食
评分《船菜·花酒·蝴蝶会》,民国时代的美食记忆。看完却让我想起一个故事来,那时帝都有个破落户,家里什么都不剩下,就剩下两张嘴皮。每逢饭馆开张,必恭恭敬敬把他请去胡吃海喝一顿,予以点评。碰到他不高兴,就把大厨叫过去痛骂一顿,凡他骂过的餐馆,最后生意爆好。因为他懂吃、会吃,味蕾又特别丰富。用了多少料,该用什么不用什么,用了多少火候,舌头一尝便着。后来听说此人解放后饿死了,一是没有多少东西可以吃,再说吃的东西也不合他口味。他一赌气,每天只喝水,然后就得了水肿病。忽然想起这个,只因最近腰腹渐涨,想着自己是不是也应该赌一下气。说来帝都的吃食,还是书中写得更为热闹。民国时的很多东西,没有也就没有了。
评分《船菜·花酒·蝴蝶会》,民国时代的美食记忆。看完却让我想起一个故事来,那时帝都有个破落户,家里什么都不剩下,就剩下两张嘴皮。每逢饭馆开张,必恭恭敬敬把他请去胡吃海喝一顿,予以点评。碰到他不高兴,就把大厨叫过去痛骂一顿,凡他骂过的餐馆,最后生意爆好。因为他懂吃、会吃,味蕾又特别丰富。用了多少料,该用什么不用什么,用了多少火候,舌头一尝便着。后来听说此人解放后饿死了,一是没有多少东西可以吃,再说吃的东西也不合他口味。他一赌气,每天只喝水,然后就得了水肿病。忽然想起这个,只因最近腰腹渐涨,想着自己是不是也应该赌一下气。说来帝都的吃食,还是书中写得更为热闹。民国时的很多东西,没有也就没有了。
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