这样选购食品最安全

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范志红,女,1966年12月生。汉族。

中国农业大学食品科学与营养工程学院,营养与食品安全系,食物营养研究室副教授,食品科学博士。主要研究方向为烹饪营养、食物营养健康价值及营养因素在食物选择中的影响,发表论文42篇。讲授课程包括“食品化学”、“应用营养学”、“营养学研究进展”等5门。

学会资格:中国营养学会理事,营养科普工作委员会委员;中国健康教育协会理事;中国食品科技协会高级会员,营养支持委员会理事;中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长。

社会活动:卫生部、中央文明办健康社区行巡讲活动特聘专家,国家机关健康大讲堂讲师团专家,奥运大讲堂荣誉讲师,全国妇联“现代妇女大讲堂”主讲嘉宾。为各地市民大讲堂、政府机关、健康教育机构、图书馆和各相关协会讲授食品、营养、健康方面的知识讲座—百多场。

出版著作:国主编、副主编、参编《食物营养与配餐》、《食品营养学》、《营养学》、《食品化学》、《中国营养科学全书·食物营养价值卷》等10本食品营养方面的教材和专著,出版《减肥与体重控制》、《营养圣经》等3本译著,《食不厌精》、《点食成金》、《健康从原生态开始》、《给孩子最好的食物》等15本食品营养科普著作。

科普活动:回先后给60多家报刊杂志撰写食品营养方面的文章700多篇,《女性健康》、《北京青年报》、《好主妇》、《健康之友》等十多家报刊杂志的特约专家作者或专栏作者。在“健康之路”、“健康北京”、“养生堂”、“健康—身轻”、“万家灯火’、“四季养生堂”、“百科全说”、“健康大智慧”、“健康生活”、“健康五六点”、“健康大课堂”、“决乐健身一箩筐”等全国多个健康类电视栏目作为主讲嘉宾出镜三百多集。搜狐网上的个人科普博客“原创营养信息”的点击率袒过1490万,新浪微博关注网友23000多人,为全国点击率最高的原创健康科普博客。

出版者:湖南科学技术出版社
作者:范志红
出品人:
页数:258
译者:
出版时间:2012-1
价格:29.80元
装帧:
isbn号码:9787535769152
丛书系列:
图书标签:
  • 健康 
  • 饮食 
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  • 食品健康 
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  • 食品营养 
  • 这样选购食品最安全 
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《这样选购食品最安全》内容简介:作者从科学的角度入手,把生活中被很多人忽视的细节问题重新提出来,包括了在超市选购食品的秘诀,如何更有效的在第一时间看明白商家的标签,从而买到更安全的食品,买到更营养的食品,识破商家的小花招,看透广告里的忽悠,怎样让自己买食品的钱花得物有所值,从而成为一个智慧的购物者。对于每一类食品,书中都介绍了健康选购的要点,让你买得清清楚楚,明明白白。

本书目的旨在不让您回到家中再有抱怨,而是在第一时间、第一地点就给家人买到最健康的食品。

具体描述

读后感

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用户评价

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看完啦,很实用的一本书,咱也算鉴别食材选购食品的半个专业人士啦,喜欢这些实实在在的知识^_^

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超实用!

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很实用的书,获益良多。

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我的身体不需要薯片,但我的心灵需要。你为何还要诋毁它。

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这书真应该每家备一本,掌厨人尤其要学习。

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