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東品西釀

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李誌延 作者
譯者
2012-7 出版日期
166 頁數
328.00元 價格
叢書系列
9787508633107 圖書編碼

東品西釀 在線電子書 圖書標籤: 葡萄酒    美食  文化  0   


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發表於2024-12-23

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東品西釀 在線電子書 用戶評價

評分

上冊超級棒!

評分

準4。亞洲第一位葡萄酒大師的作品。全書最大亮點,是用亞洲人熟悉的食物對各類葡萄進行風味描述。

評分

亞洲食材描寫葡萄酒的香味的部分可以看看,有拓展。其餘還好。

評分

提供瞭一種全新的感知視角和品酒語言,配圖很贊!

評分

亞洲食材描寫葡萄酒的香味的部分可以看看,有拓展。其餘還好。

東品西釀 在線電子書 著者簡介

李誌延(Jeannie Cho Lee)

韓裔美國人,葡萄酒大師,是全球首位被授予葡萄酒大師(Master of Wine,簡稱MW)稱號的亞洲人。美國史密斯大學雙學士,哈佛大學碩士。曾獲得法國藍帶烹飪學院、葡萄酒&烈酒基金會證書;2008年通過考試獲得葡萄酒大師(Master of Wine)資格;2011年獲得日本清酒品酒師資格證書。2009年,她因對葡萄酒界的卓著貢獻而榮獲國際葡萄酒和烈酒展(Vinitaly)頒發的傑齣奬。李誌延對市場趨勢進行研究和分析,並於2010年12月齣版瞭110頁名為“亞洲葡萄酒權威信息中國篇”(Asia Wine Insider)的中國葡萄酒市場報告。

李誌延是是英國《醇鑒》(Decanter)和《財資》(The Asset)的特約編輯。此外,她在南華早報(中國香港)、《中國經營報》(China Business News)(中國大陸)、颱灣版《醇鑒》和《望》(Noblesse)(韓國版和中國版)都開有自己的葡萄酒專欄。

李誌延還是各大國際葡萄酒競賽炙手可熱的評委,如倫敦《醇鑒》世界葡萄酒大奬、德國國際葡萄酒大奬賽(Mundus Vini)和澳洲皇傢阿得萊德葡萄酒展(Royal Adelaide Wine Show)。

李誌延的第一本著作《東膳西釀》於2009年獲得國際美食傢大奬(International Gourmand Award)“全球最佳美食與葡萄酒搭配書籍”殊榮。此外,該書還入圍瞭英國安德烈・西濛紀念奬(André Simon Awards)和美國國際烹飪協會(ICAP)奬。


東品西釀 在線電子書 著者簡介


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東品西釀 在線電子書 圖書描述

《東品西釀:首位亞裔葡萄酒大師教你品嘗葡萄酒》內容簡介:世界上擁有“葡萄酒大師”(Master of Wine)資格的人數比宇航員還少,隻有300多位。《東品西釀》作者李誌延大師是其中為數不多的女性,而且是首位亞裔葡萄酒大師。

在《東品西釀:首位亞裔葡萄酒大師教你品嘗葡萄酒》裏,作者嚮讀者展示瞭品評葡萄酒的全新視角。由作者生命中兩大至愛——亞洲美食和葡萄酒結閤而成的。作者創新地使用瞭亞洲人熟悉的紅棗、柿子、銀杏這類描述詞取代傳統使用的黑醋栗、吐司或香草等詞,使亞洲美食愛好者在挑選葡萄酒時能有更清晰的參考依據。

《東品西釀:首位亞裔葡萄酒大師教你品嘗葡萄酒》文字細膩、插圖精美,融閤瞭作者李誌延大師20年來在葡萄酒領域的教學、寫作經驗以及其對亞洲美食的熱愛。本書是作者的第二本著作,她的首部獲奬著作《東膳西釀:葡萄酒與亞洲菜肴搭配》(Asian Palate),中文版2011年齣版,探討瞭十大亞洲美食城市的東方美食與葡萄酒的搭配。

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東品西釀 在線電子書 讀後感

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