食品卫生学

食品卫生学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:中国轻工业出版社
作者:本书编写组 编
出品人:
页数:438
译者:
出版时间:2007-4
价格:25.00元
装帧:平装
isbn号码:9787501909438
丛书系列:
图书标签:
  • 食品卫生 
  • 考研书目 
  • 食品 
  • 营养学 
  • 营养健康 
  • 教材 
  •  
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《食品卫生学》系高等轻工院校食品专业教材。全书共分十章,分别叙

述了食品卫生学的意义、食品污染的基本知识及防止污染的措施。本书突

出了工科院校的特点,以加工良质食品及食用安全的基本理论编写的,亦

照顾到食品卫生学的系统。反映出我国食品工业生产技术及食品工厂加工

中的卫生要求,也介绍了国外食品卫生学的发展。本书对轻工院校食品专

业适应性较强,还可供农产品加工专业、综合大学及从事食品工业科技人

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一看就知道不是本人编写的,杂乱无章,不成系统

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唯一记忆就是食物中毒

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唯一记忆就是食物中毒

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