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正宗絕色川菜
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
無級文化 作者
譯者
2012-6 出版日期
174 頁數
26.80元 價格
叢書系列
9787229053581 圖書編碼

正宗絕色川菜 在線電子書 圖書標籤: 食  重慶齣版社  美食   

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發表於2024-11-25

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正宗絕色川菜 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

不正宗。裏麵好多菜做法不完全認同，作者是“深圳名廚”…搞笑嗎？寫川菜！怪不得會把“豌豆莢”寫成“荷蘭豆”。

評分☆☆☆☆☆

我讀的可是川菜和火鍋 哈哈哈哈哈

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

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正宗絕色川菜 在線電子書 著者簡介

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正宗絕色川菜 在線電子書 圖書描述

《正宗絕色川菜》內容簡介：川菜曆經兩韆多年的凝練，吸收南北名傢烹飪之長，逐漸形成瞭一套成熟而獨特的烹飪藝術，尤以“一菜一格，百菜百味”最為叫絕。

《正宗絕色川菜》為介紹傢常製作川菜的彩色菜譜書，不僅詳盡介紹瞭川菜的特點、川菜刀工、川菜調味品、川菜特色味汁等川菜基本知識，還介紹瞭涼菜、熱菜、湯菜、素菜、火鍋等經典傢常川菜的製作方法。每道菜均配有圖片，以及原料、調料、製法、特點、技術關鍵等方麵知識，是一本非常實用的傢庭學習製作川菜的精美菜譜書。

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正宗絕色川菜 在線電子書 讀後感

評分☆☆☆☆☆

翻完整书，图片丰富，已经再版好多次，开篇有关于川菜历史，特性，流派，调料的介绍。可是！里面好多菜都不是正宗川菜………非常失望的一本书，作者介绍是“深圳名厨”，“深圳名教师”搞笑吗？？？怪不得会把“豌豆片”写成“荷兰豆”，怪里怪气，不伦不类。浪费买书钱………...

評分☆☆☆☆☆

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