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舌尖上的文化

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許石林 作者
華中科技大學齣版社
譯者
2012-8-1 出版日期
245 頁數
32.00元 價格
平裝
叢書系列
9787560982526 圖書編碼

舌尖上的文化 在線電子書 圖書標籤: 飲食文化  飲食  舌尖上的文化  散文隨筆  吃食  許石林的書,就想讀  美食  生活   


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發表於2024-12-23

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舌尖上的文化 在線電子書 用戶評價

評分

許石林的書,買一本,隻賺不虧

評分

這類小文,我覺得還是蔡瀾的寫的好一些。不過,總體而言,也還算是不錯。

評分

許石林的書,買一本,隻賺不虧

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這類小文,我覺得還是蔡瀾的寫的好一些。不過,總體而言,也還算是不錯。

評分

許老師的書總是給人帶來啓發。

舌尖上的文化 在線電子書 著者簡介

許石林,陝西人。中山大學中文係畢業,集記者、評論員、專欄作傢、撰稿人和電視嘉賓主持人等多重角色於一身。廣東省文藝評論傢協會會員、深圳市雜文學會副會長、中國吟誦學會理事、深圳市戲劇傢協會理事。撰寫瞭兩韆多篇文化時評和隨筆,作品 常常被新浪、搜狐、網易、鳳凰等推薦到首頁,已齣版作品《迴歸的腳步》(1997年)、《幸福備忘》(2001年)、《損品新三國》。


舌尖上的文化 在線電子書 著者簡介


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舌尖上的文化 在線電子書 圖書描述

作為一個厭食癥者,我喜歡看許石林的文章,我厭食,但不厭許石林的文字。看瞭老許的飲食隨筆,厭食癥也好瞭,牙好,胃口就好,吃嘛嘛香!盡管身體還瘦,那是萬惡的過去。

張發財:電視片《舌尖上的中國》平麵設計

許石林的文化隨筆,除瞭讓你想起周作人、梁實鞦、汪曾祺的淵雅從容,還有他自己獨特的尖新機敏,文筆純熟,意態優遊,調遣詞句,常有神來之筆。

——楊福音(作傢、書畫傢)

寫飲食隨筆,許石林不陷入具體的飲食操作中去,他的特長是對史料探幽發微,聯想、發揮、諷喻,撒得開又收得攏。他 的文字趣味為首,思想為底。讀者沾上瞭,就放不下。

——張 揚(荷蘭海牙孔子學院院長)

人間風物,難分軒敞大宴;天下味美,不捨蒼蠅小館。生花妙筆,道盡市井街巷裏的飲食和民俗,迴首往昔,關照當下,他寫的不僅僅是吃。

——寇 丹(作傢、民俗學傢、茶文化專傢)

許石林涉獵極廣,經史子集以及音樂、戲劇、書法、收藏等無不用心,有所收獲,所以其行文看似不經意,卻於雄渾處見極微,於繁密處見開闊。你不得不贊嘆他打通各類藝術形式之間阻障的能力。

——厚圃(青年作傢)

故紙堆裏埋藏著塵封的曆史,許石林從中打撈起過去的飯局,古國典章,鼎鼐之事,彆有意趣,他筆下的飲食文化,非常好玩,這是一個會吃又會寫的人,非大纔情不能為。

——魏風華(作傢、詩人、曆史學者)

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舌尖上的文化 在線電子書 讀後感

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我在深圳一家报纸上曾开过长达五年的专栏,有一次在同一块版面上读到一篇文章,留下了深刻印象。该文名为《韭菜》,讲的是作者的朋友想“弄一套公府菜”,要“让慕名前来就餐的人觉得有身份、体面”,问作者该怎么办。作者答,“现在是春天,您待会儿上盘包子,一定要韭菜馅儿...  

評分

早起,学校饭堂还在磨磨蹭蹭不打算卖,想着这些早点本来就难吃无比,笔者步行出东门吃了碟豉油王牛肉布拉肠,喝了一碗鸡粥,悠然地走到中文堂写这篇书评。我向来不反对在饮食上多下一点心思,广东人尤其深知其中甘苦——譬如早餐吃好了,一整天的心情都很积极;吃不好写文章都...  

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许石林的尚食志 朱晓剑    现在好像是美食家遍地走,不管在怎样的场合,都能遇见美食家似的,比上个世纪八十年代的诗人还要多。说许石林是美食家却不是过分,而且恰如其分,且不说他写的《尚食志》,就是做菜也是一流。第一次见是在深圳的华侨城边上,有王国华夫妇和女儿在...

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(转载)黄啸:给食物做传 初秋出差,小回了趟北京三天,去姑姑家扫一些家族文献。去菜场买了10斤正当吃的四两公蟹拎去,跟姑姑说好给准备野菜馅饺子,家里阿姨在小区里采的荠菜,手擀饺子皮,全手工,肉馅是煸过的,有点老北京庆丰包子铺的味儿,吃了申请打包,用食盒...  

評分

虽然副标题为《舌尖上的文化》赶了一回时髦,但跟《舌尖上的中国》相比,许老师的文章走的不是温情路线,勾不起千转百回的思乡情。却多了几分任侠之气,笔走今古,谈饮食,聊文化,谈着浆水面又扯到秦腔,说着农村老太太又讲到收藏。语言秉承了他一贯的犀利、调侃的风格...  

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