新式醬汁總匯 pdf epub mobi txt 電子書下載2025

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出版者:科學人文齣版分社

作者:盧健

出品人:

頁數:80

译者:

出版時間:2003-10-1

價格:26.00元

裝幀:平裝(無盤)

isbn號碼:9787030121844

叢書系列:

圖書標籤:

做飯

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《新式醬汁總匯:98道中西時尚口味醬汁及菜肴》內容簡介：《新式醬汁總匯》是作者總結、積纍多年廚藝經驗，利用業餘時間編纂成功的又一傑作。他色彩斑斕的上百種醬汁及其菜肴案例使我們得到品味的的同時，也將會在眾多的職業廚師，尤其是那些正在摸索醬汁製作技巧的莘莘學子中，産生不禁的喜悅而爭相效法。當然，我們也期待著盧健先生能有更加新穎的烹飪佳作問世。因為“鼎中之變”是五味調和萬花筒，是一個永恒的變數。也希望廣大的青年廚師不以本書為溫床，而以本書為跳闆，通過自己不斷的領悟、攻研、創新、開拓，從而躍上一個新的廚藝平颱。