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新式醬汁總匯
☆☆☆☆☆
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盧健 作者
科學人文齣版分社
譯者
2003-10-1 出版日期
80 頁數
26.00元 價格
平裝(無盤)
叢書系列
9787030121844 圖書編碼

新式醬汁總匯 在線電子書 圖書標籤: 做飯   

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發表於2024-07-07

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新式醬汁總匯 在線電子書 著者簡介

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新式醬汁總匯 在線電子書 圖書描述

《新式醬汁總匯:98道中西時尚口味醬汁及菜肴》內容簡介：《新式醬汁總匯》是作者總結、積纍多年廚藝經驗，利用業餘時間編纂成功的又一傑作。他色彩斑斕的上百種醬汁及其菜肴案例使我們得到品味的的同時，也將會在眾多的職業廚師，尤其是那些正在摸索醬汁製作技巧的莘莘學子中，産生不禁的喜悅而爭相效法。當然，我們也期待著盧健先生能有更加新穎的烹飪佳作問世。因為“鼎中之變”是五味調和萬花筒，是一個永恒的變數。也希望廣大的青年廚師不以本書為溫床，而以本書為跳闆，通過自己不斷的領悟、攻研、創新、開拓，從而躍上一個新的廚藝平颱。

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新式醬汁總匯 在線電子書 讀後感

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