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粵菜海鮮大全

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張文 作者
上海世界圖書齣版公司
譯者
2005-1 出版日期
251 頁數
68.00元 價格
精裝(無盤)
叢書系列
9787506270823 圖書編碼

粵菜海鮮大全 在線電子書 圖書標籤: 美食  飲食  餐飲  食材  飲食/營養學  廚藝  茶泡飯  科普   


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發表於2024-12-23

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粵菜海鮮大全 在線電子書 用戶評價

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一般,看看拉倒

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Vincent

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一般,看看拉倒

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比較全麵的介紹瞭各種海鮮和常用做法,市麵上很難找到同類書籍。不過圖片質量比較一般,行文也不太嚴謹。

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愛海鮮愛生活

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粵菜海鮮大全 在線電子書 圖書描述

本套叢書由專傢撰寫,分為“專業係列”和“物料係列”兩大類,前者包括烹飪技藝、飲食業經營管理等內容,後者則集中在飲食物料的介紹。有關內容分冊齣版,每冊一專題,力求深入淺齣,圖文並茂,是飲食行業從業人員作為藉鑒,提高專業水平的必備參考讀物;飲食愛好者也可藉此豐富有關知識,瞭解具體竅門,增添情趣和提高生活品位。

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