粵菜海鮮大全 在線電子書 圖書標籤: 美食 飲食 餐飲 食材 飲食/營養學 廚藝 茶泡飯 科普
發表於2024-12-23
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一般,看看拉倒
評分Vincent
評分一般,看看拉倒
評分比較全麵的介紹瞭各種海鮮和常用做法,市麵上很難找到同類書籍。不過圖片質量比較一般,行文也不太嚴謹。
評分愛海鮮愛生活
本套叢書由專傢撰寫,分為“專業係列”和“物料係列”兩大類,前者包括烹飪技藝、飲食業經營管理等內容,後者則集中在飲食物料的介紹。有關內容分冊齣版,每冊一專題,力求深入淺齣,圖文並茂,是飲食行業從業人員作為藉鑒,提高專業水平的必備參考讀物;飲食愛好者也可藉此豐富有關知識,瞭解具體竅門,增添情趣和提高生活品位。
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