亚洲美食之旅 在线电子书 图书标签: 美食 旅行 饮食文化 饮食 日本 散文 亚洲 食考
发表于2025-02-06
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一般。不留了。
评分很少见日本人写出这么客观的饮食文化书籍。文笔风趣细致,还配有大量插图和图解,不错。
评分跳跃式将食物、地理和人文历史、神话相结合,用生动有趣的文字和活泼的对话和插画串联起来,组成了一本令人愉快轻松的旅行美食纪录。
评分唯有爱和美食不可辜负
评分很少见日本人写出这么客观的饮食文化书籍。文笔风趣细致,还配有大量插图和图解,不错。
伊藤武,1957年生于石川县,1979年曾孤身一人首次去印度旅行,前后历经两年,在印度、尼泊尔、斯里兰卡、泰国各地流浪。后来又数次访问这些地区,致力于遗迹的调查,神话传说、风俗、饮食文化的收集。作为一名民间的印度研究者,对印度周边的历史和文化有很深的造诣。著作有《讲述的印度》(KK Best Sellers)、《沉睡着龙的古都》(大荣出版)、《历练心灵的印度》《香料的冒险》(以上是讲谈社出版)、《图解印度的神秘事典》(讲谈社Sofia Books)、《对身体温柔的印度》(讲谈社+a文库)等。另外,笔者的妻子是中国的少数民族彝族。
从阿富汗到中国,“饮食”将亚洲紧紧联系在了一起。饮食是人类文化中最重要的一部分,和民族一起迁移、传播。本书中所记述的,不是“美食家”的故事,而是“美食之路”的故事。
书中叙述的范围包括东亚的日本、中国,往西一直写到中亚的阿富汗、南亚的印度以及泰国、尼泊尔等地。在伊藤武的叙述中,饮食研究成为建构“亚洲”的一种方式,一条条“食之路”消弭了国境钱,重构了亚洲,将亚洲一体化。同时,与饮食相关的某些观念也被打破。通过饮食理解亚洲的文化成历史,通过饮食文化对日本与亚洲的连带性进行再确认。
应该看做是游记或者是哲学之旅,但是视角又恨特别。比较适合喜欢做做饭,发发牢骚的人来看看的怡品。 日本人的角度很突出,很多东西可以找到共鸣或者答案,尤其是日本的一些故事。 发酵食品,是任何一个喜欢烹调的人,无法回避的一个阶段。是否要自制呢??呵呵。 如果喜欢...
评分很长时间前看完一本书,一本游记体 融合饮食民间故事历史的书 语句也不乏幽默,看起来并不枯燥,致使我在3天内就看完了一本貌似很无聊的书 其实毕竟是翻译本么,所以有很多语句会比较生疏拗口,不太好理解,有几个地方印象挺深刻 纳豆其实是黄豆,并不是一种另外的什么豆子;...
评分应该看做是游记或者是哲学之旅,但是视角又恨特别。比较适合喜欢做做饭,发发牢骚的人来看看的怡品。 日本人的角度很突出,很多东西可以找到共鸣或者答案,尤其是日本的一些故事。 发酵食品,是任何一个喜欢烹调的人,无法回避的一个阶段。是否要自制呢??呵呵。 如果喜欢...
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