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用筷子夹出美味

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陈弘美 作者
生活·读书·新知三联书店
译者
2012-6 出版日期
146 页数
38.00元 价格
丛书系列
9787108039828 图书编码

用筷子夹出美味 在线电子书 图书标签: 饮食文化  文化  美食  礼仪  日本文化  日本  生活     


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发表于2024-12-22


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用筷子夹出美味 在线电子书 用户评价

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有用

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还蛮好玩的,就是太薄,半天就读完了。2012年11月14日 卓越亚马逊。

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非常实用的一本书,看完确实如作者所说,这么多顿日料算是白吃了.不过相对的,这么多年也没去过能施展书中所写的那些正统武工的日本餐馆.

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讲究也是享受

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。。。虽说本人对某岛国并非存心嫌恶,但这种见和风便自行修正为吮痈舐痔模式的笔触实在令人作呕。

用筷子夹出美味 在线电子书 著者简介

国际礼仪专家 陈弘美


用筷子夹出美味 在线电子书 图书目录


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用筷子夹出美味 在线电子书 图书描述

编辑推荐:从初级到中级、高级的日餐礼仪全书

看点:

l 文图结合,明白易懂;

l 了解日餐礼仪和背后的文化。

内容简介:

你是这样吃日本料理的吗?

一边吃鳗鱼饭一边配生鱼片,生鱼片配萝卜丝一起吃;

吃完味噌汤之后吃天妇罗;

吃寿司时,先吃紫菜卷,之后才吃鲈鱼片;

这样的吃法,你尝不到日式料理的真正美味。

日式料理中,不仅餐具种类多,摆盘也有一定的道理,而先吃哪一道食物,也都有规定。

和中餐一样都是用筷子,如何正确吃会席料理、怀石料理?

上榻榻米时怎么脱鞋?正确的坐姿是什么样的?主位怎么分?

汤碗怎么拿?被芥末呛到怎么办?要不要把芥末拌到酱油里?

生鱼片、寿司、烤鱼、土瓶、鳗鱼饭、天妇罗、凉面、鸟烧、河豚怎么吃?

本书从细节着手,全面讲解日餐用餐的礼仪。

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用筷子夹出美味 在线电子书 读后感

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一本非常装的书。 一个所谓的礼仪专家写出来。 虽然我承认他说的异星文化的概念。吃日式料理就要用日式的方法,这个我承认。但这本书写得极度无趣,而且属于那种被日本人洗脑,无法窥见日式料理精髓的人。他把礼仪写成了,让人对美味分心的事情。 跟喝茶这件事一样,如果影响我...

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