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用筷子夹出美味
☆☆☆☆☆
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陈弘美 作者
生活·读书·新知三联书店
译者
2012-6 出版日期
146 页数
38.00元 价格
丛书系列
9787108039828 图书编码

用筷子夹出美味 在线电子书 图书标签: 饮食文化  文化  美食  礼仪  日本文化  日本  生活  吃   

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发表于2024-11-22

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用筷子夹出美味 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

礼仪之邦，才有资本吹毛求疵

评分☆☆☆☆☆

非常好

评分☆☆☆☆☆

介绍日餐礼仪，读完感觉作者的口味有些过于谄媚日餐。

评分☆☆☆☆☆

礼仪之邦，才有资本吹毛求疵

评分☆☆☆☆☆

只是介绍日料礼仪，用筷子来代称偏颇了点。

用筷子夹出美味 在线电子书 著者简介

国际礼仪专家 陈弘美

用筷子夹出美味 在线电子书 图书目录

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用筷子夹出美味 在线电子书 图书描述

编辑推荐：从初级到中级、高级的日餐礼仪全书

看点：

l 文图结合，明白易懂；

l 了解日餐礼仪和背后的文化。

内容简介：

你是这样吃日本料理的吗？

一边吃鳗鱼饭一边配生鱼片，生鱼片配萝卜丝一起吃；

吃完味噌汤之后吃天妇罗；

吃寿司时，先吃紫菜卷，之后才吃鲈鱼片；

这样的吃法，你尝不到日式料理的真正美味。

日式料理中，不仅餐具种类多，摆盘也有一定的道理，而先吃哪一道食物，也都有规定。

和中餐一样都是用筷子，如何正确吃会席料理、怀石料理？

上榻榻米时怎么脱鞋？正确的坐姿是什么样的？主位怎么分？

汤碗怎么拿？被芥末呛到怎么办？要不要把芥末拌到酱油里？

生鱼片、寿司、烤鱼、土瓶、鳗鱼饭、天妇罗、凉面、鸟烧、河豚怎么吃？

本书从细节着手，全面讲解日餐用餐的礼仪。

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用筷子夹出美味 在线电子书 读后感

评分☆☆☆☆☆

一本非常装的书。 一个所谓的礼仪专家写出来。 虽然我承认他说的异星文化的概念。吃日式料理就要用日式的方法，这个我承认。但这本书写得极度无趣，而且属于那种被日本人洗脑，无法窥见日式料理精髓的人。他把礼仪写成了，让人对美味分心的事情。 跟喝茶这件事一样，如果影响我...

评分☆☆☆☆☆

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