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用筷子夾齣美味

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陳弘美 作者
生活·讀書·新知三聯書店
譯者
2012-6 出版日期
146 頁數
38.00元 價格
叢書系列
9787108039828 圖書編碼

用筷子夾齣美味 在線電子書 圖書標籤: 飲食文化  文化  美食  禮儀  日本文化  日本  生活     


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發表於2024-06-16

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用筷子夾齣美味 在線電子書 用戶評價

評分

有用

評分

就說明性來看,不及幼時禮儀課上所教直觀和詳盡。諸多內容筆者重復提到,甚至一字不差,不免有湊字數之嫌。筆者一些措辭也有失典範及水準。

評分

。。。雖說本人對某島國並非存心嫌惡,但這種見和風便自行修正為吮癰舐痔模式的筆觸實在令人作嘔。

評分

介紹日餐禮儀,讀完感覺作者的口味有些過於諂媚日餐。

評分

不錯的書,平時很多在慢慢注意瞭。多實踐!

用筷子夾齣美味 在線電子書 著者簡介

國際禮儀專傢 陳弘美


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用筷子夾齣美味 在線電子書 圖書描述

編輯推薦:從初級到中級、高級的日餐禮儀全書

看點:

l 文圖結閤,明白易懂;

l 瞭解日餐禮儀和背後的文化。

內容簡介:

你是這樣吃日本料理的嗎?

一邊吃鰻魚飯一邊配生魚片,生魚片配蘿蔔絲一起吃;

吃完味噌湯之後吃天婦羅;

吃壽司時,先吃紫菜捲,之後纔吃鱸魚片;

這樣的吃法,你嘗不到日式料理的真正美味。

日式料理中,不僅餐具種類多,擺盤也有一定的道理,而先吃哪一道食物,也都有規定。

和中餐一樣都是用筷子,如何正確吃會席料理、懷石料理?

上榻榻米時怎麼脫鞋?正確的坐姿是什麼樣的?主位怎麼分?

湯碗怎麼拿?被芥末嗆到怎麼辦?要不要把芥末拌到醬油裏?

生魚片、壽司、烤魚、土瓶、鰻魚飯、天婦羅、涼麵、鳥燒、河豚怎麼吃?

本書從細節著手,全麵講解日餐用餐的禮儀。

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用筷子夾齣美味 在線電子書 讀後感

評分

一本非常装的书。 一个所谓的礼仪专家写出来。 虽然我承认他说的异星文化的概念。吃日式料理就要用日式的方法,这个我承认。但这本书写得极度无趣,而且属于那种被日本人洗脑,无法窥见日式料理精髓的人。他把礼仪写成了,让人对美味分心的事情。 跟喝茶这件事一样,如果影响我...

評分

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