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津津有味谭·荤食卷

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陈存仁 作者
广西师范大学出版社
理想国
译者
2006-2 出版日期
322 页数
25.00元 价格
简裝本
陈存仁作品 丛书系列
9787563357826 图书编码

津津有味谭·荤食卷 在线电子书 图书标签: 陈存仁  饮食  食疗  养生  中医  美食    风俗   


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发表于2024-06-13


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津津有味谭·荤食卷 在线电子书 用户评价

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猪肉真有那么好嘛 我倒觉得要少吃 花胶这东西可以考虑买些做

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啊哈哈,食欲大开

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啊哈哈,食欲大开

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啊哈哈,食欲大开

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那些点缀花絮有意思,比如越鸡高约三尺、古人以撒尿后的瓦片能否引来蚂蚁作为糖尿病的依据之类。作者随手写来,没有存心炫学的味道,谈及食补、医疗、名物却有一种渊博识见。现在中医好象变成了西医的附庸,传统医学无形中凋零,实际上中医药学有相当神妙科学的地方,远远走在现代医学前面,光是饮食养生就已经值得好好研习了。

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津津有味谭·荤食卷 在线电子书 图书描述

《津津有味谭:荤食卷》是一本关于食疗养生的经典著作。作者陈存仁师承国学大师章太炎、名中医丁甘仁、丁仲英父子;著名老中医之食疗食补全书,香港《星岛晚报》十七年连载。“津津有味谭”是著名中医师陈存仁在20世纪三四十年代在香港《星岛晚报》上开设的一个专栏。作者凭借其扎实的中医学知识和丰富的临床经验,以通俗的语言将各种食材药理药性进行了精要的说明,同时辅以奇闻趣事,是一部融知识性和趣味性于一体的饮食指导手册。整个系列分为三卷,素食卷、荤食卷、食疗卷,本书是荤食卷,所提及的都是日常所见的荤食。

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津津有味谭·荤食卷 在线电子书 读后感

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本卷主讲荤食,常见者如猪肉牛肉,罕闻者如鹧鸪山瑞,均包括在内。洋洋洒洒近百种食材,其中有好些我连见也没见过,颇开了些眼界。而对于寻常鱼肉的论述,也让身为“肉食动物”的我学到了不少做菜的实用小技巧。读此书时,我心中倒总有一个念头:如果让西人来写这卷,大概20页...

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