津津有味谭·荤食卷 在线电子书 图书标签: 陈存仁  饮食  食疗  养生  中医  美食  吃  风俗   

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从今日的眼光来看，这本书未免有些道听途说之嫌。但是书本身颇有趣，看了不会感到闷，作为闲书不错。

虽然是为了【】读的。很有趣，陈先生人生赢家。

从今日的眼光来看，这本书未免有些道听途说之嫌。但是书本身颇有趣，看了不会感到闷，作为闲书不错。

那些点缀花絮有意思，比如越鸡高约三尺、古人以撒尿后的瓦片能否引来蚂蚁作为糖尿病的依据之类。作者随手写来，没有存心炫学的味道，谈及食补、医疗、名物却有一种渊博识见。现在中医好象变成了西医的附庸，传统医学无形中凋零，实际上中医药学有相当神妙科学的地方，远远走在现代医学前面，光是饮食养生就已经值得好好研习了。

猪肉真有那么好嘛 我倒觉得要少吃 花胶这东西可以考虑买些做

本卷主讲荤食，常见者如猪肉牛肉，罕闻者如鹧鸪山瑞，均包括在内。洋洋洒洒近百种食材，其中有好些我连见也没见过，颇开了些眼界。而对于寻常鱼肉的论述，也让身为“肉食动物”的我学到了不少做菜的实用小技巧。读此书时，我心中倒总有一个念头：如果让西人来写这卷，大概20页...

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