《随息居饮食谱》为清·王士雄撰，成书于清·咸丰十一年（1861），是一部著名的营养学专著。全书共一卷，列食物331种，分水饮、谷食、调和、蔬食、果食、毛羽、鳞介等七类，每类食物多先释名，后阐述其性味、功效、宜忌、单方效方甚或详列制法，比较产地优劣等。论述清晰，重点突出，语言通俗易懂，是研究中医食疗法、养生保健、祛病延年的一本必备参考书。
具体描述
读后感
王士雄就是王孟英，前段时间百家讲坛讲的治霍乱的高手就是他。这本《随息居饮食谱》是他在乡下避难的时候写的。写书中的美味佳肴的时候他连饭都吃不饱。这本书从水讲起，包含了人们饮食的所有物料。最喜欢的是这本书和陆羽的《茶经》一样，书中隐隐透着仙气。这主要是书中行文...
评分王士雄就是王孟英，前段时间百家讲坛讲的治霍乱的高手就是他。这本《随息居饮食谱》是他在乡下避难的时候写的。写书中的美味佳肴的时候他连饭都吃不饱。这本书从水讲起，包含了人们饮食的所有物料。最喜欢的是这本书和陆羽的《茶经》一样，书中隐隐透着仙气。这主要是书中行文...
评分读了作者的序跋之后可以了解到，当时物价上涨，生活艰辛。作者食不果腹，在寂静的夜晚，用一支秃笔回忆每样食物。可以充当酒足饭饱之人的养生参考之书，当时也许是作者画饼充饥的寄托。 （我读的版本为85年中国商业出版社的。以下的文字包括译文均来自这个85年版本） 饮食谱...
评分王士雄就是王孟英，前段时间百家讲坛讲的治霍乱的高手就是他。这本《随息居饮食谱》是他在乡下避难的时候写的。写书中的美味佳肴的时候他连饭都吃不饱。这本书从水讲起，包含了人们饮食的所有物料。最喜欢的是这本书和陆羽的《茶经》一样，书中隐隐透着仙气。这主要是书中行文...
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用户评价
买不到书，看了此版的电子书，极有益处。
评分水细分为雨水露水血水河湖水鱼井泉，火腿又名兰熏，虎豹熊象羚羊鹿麂獐狸狼猬肉皆可大快朵颐，鸡冠血治猝死，活蟾蜍去肿毒，雄蛇之如意钩为房中妙品，河豚又名西施乳，美味当何及！
评分清朝一位老中医的大作，八零年代中期俺爹在北京打酱油得到的一本书。现在还记得里面有“大葱塞入人的鼻孔，男左女右，持续若干分钟，可治自缢”，“蜂蜜和大便搅拌均匀，加水稀释可以治疗鸦片烟瘾”。暴强！！！
评分人是自然与天地的产物，敬畏他们就是敬畏自己。
评分清朝一位老中医的大作，八零年代中期俺爹在北京打酱油得到的一本书。现在还记得里面有“大葱塞入人的鼻孔，男左女右，持续若干分钟，可治自缢”，“蜂蜜和大便搅拌均匀，加水稀释可以治疗鸦片烟瘾”。暴强！！！
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