本書用圖解的形式介紹西餐常用原料、工具和西餐菜譜。
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全是沒怎麼見過的西餐，但都很經典。西式炒蛋，意大利那個賊有嚼勁的米飯，法國巧剋力慕斯。很專業，值得參考。
评分全是沒怎麼見過的西餐，但都很經典。西式炒蛋，意大利那個賊有嚼勁的米飯，法國巧剋力慕斯。很專業，值得參考。
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