圖解西餐培訓教材 在線電子書 圖書標籤: 西餐 圖解西餐培訓教材 食譜 陳雲峰 圖鑒圖解
發表於2024-12-27
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全是沒怎麼見過的西餐,但都很經典。西式炒蛋,意大利那個賊有嚼勁的米飯,法國巧剋力慕斯。很專業,值得參考。
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本書用圖解的形式介紹西餐常用原料、工具和西餐菜譜。
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