痴酒 在线电子书 图书标签: 酒 酒考 美食 民俗 文化 朱振藩 品鉴 非虚构类
发表于2024-11-22
痴酒 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
酒喝了不少,却还没有像作者一样,给它们做个酒签,学习。。。
评分濃香型:乙酸乙酯Ethyl acetate和適量丁酸乙酯Ethyl butyrate 清香型:乙酸乙酯Ethyl acetate乳酸乙酯:ethyl lactate;酒麯:fermentation starters yeasts, molds, and bacteria
评分种类齐全,也有明显错误,枯燥了一点
评分酒喝了不少,却还没有像作者一样,给它们做个酒签,学习。。。
评分在公司发现奇书 看目录就馋死
朱振藩——甚喜读兵法,开班授谋略,平生好文史,明白其旨趣。曾醉心书道,迄今犹不倦。但论其最爱,美食与佳酿,专栏连接开,饮食居大半。本书囊括了上百种中国酒,每种作一深入浅出的介绍,当中分成来源、酿造方式,口感与入菜栏目,务求读者能以最具效率的方式,将该酒的资料一网打尽。
大陸釀酒的歷史悠久,如果歷史上有數的好酒都能流傳下來,那該是多麼有滋有味的事?可惜或者改朝換代、或者民生動盪,許多好水活泉、良方佳味就給歲月掩埋了。但即使如此,細細查訪現今中國,每個曾是釀酒寶地的縣鎮,總有幾支酒在傳承。這些承襲了歷史滋味的美酒,盡在《痴酒...
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