硃振藩——甚喜讀兵法，開班授謀略，平生好文史，明白其旨趣。曾醉心書道，迄今猶不倦。但論其最愛，美食與佳釀，專欄連接開，飲食居大半。本書囊括瞭上百種中國酒，每種作一深入淺齣的介紹，當中分成來源、釀造方式，口感與入菜欄目，務求讀者能以最具效率的方式，將該酒的資料一網打盡。
具體描述
讀後感
大陸釀酒的歷史悠久，如果歷史上有數的好酒都能流傳下來，那該是多麼有滋有味的事？可惜或者改朝換代、或者民生動盪，許多好水活泉、良方佳味就給歲月掩埋了。但即使如此，細細查訪現今中國，每個曾是釀酒寶地的縣鎮，總有幾支酒在傳承。這些承襲了歷史滋味的美酒，盡在《痴酒...
評分大陸釀酒的歷史悠久，如果歷史上有數的好酒都能流傳下來，那該是多麼有滋有味的事？可惜或者改朝換代、或者民生動盪，許多好水活泉、良方佳味就給歲月掩埋了。但即使如此，細細查訪現今中國，每個曾是釀酒寶地的縣鎮，總有幾支酒在傳承。這些承襲了歷史滋味的美酒，盡在《痴酒...
評分大陸釀酒的歷史悠久，如果歷史上有數的好酒都能流傳下來，那該是多麼有滋有味的事？可惜或者改朝換代、或者民生動盪，許多好水活泉、良方佳味就給歲月掩埋了。但即使如此，細細查訪現今中國，每個曾是釀酒寶地的縣鎮，總有幾支酒在傳承。這些承襲了歷史滋味的美酒，盡在《痴酒...
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評分大陸釀酒的歷史悠久，如果歷史上有數的好酒都能流傳下來，那該是多麼有滋有味的事？可惜或者改朝換代、或者民生動盪，許多好水活泉、良方佳味就給歲月掩埋了。但即使如此，細細查訪現今中國，每個曾是釀酒寶地的縣鎮，總有幾支酒在傳承。這些承襲了歷史滋味的美酒，盡在《痴酒...
用戶評價
說明書。據說作者是颱灣人，為什麼本書似乎參考大陸輕工部材料，摘抄而成。酒類分法都是大陸官方分法。大陸印發教科書的做法。唉。失望。文不對題。可恥。
评分介紹的很詳盡，但是有點枯燥，看不下去瞭
评分其實是以前看的瞭，忽然翻到就記錄下來。 此書寫得不是很有趣，但對於酒類的介紹的確是很齊全。國內酒書中，此書當是最好的一本吧。
评分介紹的很詳盡，但是有點枯燥，看不下去瞭
评分原來花雕酒就是女兒紅和狀元紅，黃酒按糖類分四類，紹興黃酒分四種。為何西南地區多濃香型和醬香型白酒和北方多清香型白酒？
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