世界葡萄酒全书 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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凯文兹拉利

享誉全球的葡萄酒权威。国际最权威的葡萄酒认证机构——兹拉利-帕克葡萄酒资格认证组织的创始人，欧洲葡萄酒协会“终身成就奖”得主。

凯文兹拉利19岁开始学习葡萄酒，20岁开始教授葡萄酒课程，1976年受聘于纽约世贸大厦的世界之窗餐厅，任酒水顾问（直至2001年9月11日）。1976年，创办“世界之窗葡萄酒学校”，三十多年来，他将自己广博的葡萄酒知识和品鉴经验，以充满智慧和引人入胜的方式与每一位葡萄酒爱好者分享。

1985年出版《世界葡萄酒全书》，之后年年修订再版，并以超过300万册的销量成为最畅销的葡萄酒图书。本书是《世界葡萄酒全书》2010最新版。

出版者:南海出版公司

作者:[美] 凯文·兹拉利

出品人:新经典文化

页数:340

译者:王瑧

出版时间:2011-1

价格:398.00元

装帧:精装

isbn号码:9787544249164

丛书系列:

图书标签:

葡萄酒
葡萄酒学习
文化
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红酒
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生活
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权威：作为国际最权威的葡萄酒认证机构——兹拉利-帕克葡萄酒资格认证组织的创始人，欧洲葡萄酒协会“终身成就奖”得主凯文•兹拉利，是当今全球当之无愧的葡萄酒权威，

他的《世界葡萄酒全书》于1985年初版以来，年年修订，不仅以超过300万册的销量成为最畅销的葡萄酒图书，而且已成为全球葡萄酒爱好者与藏家的必备指南。

三十多年来，兹拉利一直身体力行，深入葡萄酒种植、酿造、窖藏的第一线，仅为修订本书的2010版，即于2008~2009年游历了全球八十多个葡萄酒产区，品尝了超过5000瓶佳酿！

实用：近20年来，层出不穷的新兴葡萄酒生产国以及风格多变的酒款使葡萄酒选购和收藏的难度越来越大。根据三十多年研究与亲身走访、亲自品尝的第一手资讯，为葡萄酒爱好者列出了品质稳定、经得起反复品尝的“日饮酒”、“周饮酒”、“月饮酒”和“年饮酒”性价比酒单，并为葡萄酒藏家列出热点地区和颇具潜力的年份、葡萄品种。

超值：凯文•兹拉利一直致力于发现最具性价比的酒款，他认为，顶级酒庄的酒款虽然价值不菲，但升值空间、口感性价比并不一定是最好的，聪明的葡萄酒爱好者与藏家完全可以20美元发现堪比50美元的佳酿、以50~100美元发现堪比数百乃至上千美元的佳酿！本书为爱酒人网罗了大量这样的超值佳酿，其中包括大量新产区、新厂牌、新酒款。

具体描述

读后感

评分☆☆☆☆☆

Most corks come from oak trees in Spain and Portugal Rioja - red: -primary grapes: tempranillo y garnacha -quality levels: crianza, released after 2 years of aging $; reserva, released after 3 years of aging, $$; gran reserva, released after 5 - 7 years of ...

评分☆☆☆☆☆

northmost grape growing region in France - cool climate grapes winemakers can use three grapes to produce champagne- chardonnay, pinot meunier, pinot noir; more/only white grapes - lighter; more/only red grapes - fuller body three major types of champagne: ...

评分☆☆☆☆☆

Burgundy- complicated due to large number of small landholders -three main regions producing red wine: Beaujolais, Cote Chalonnaise, and Cote d'Or (Cote de Nuits et Cote de Beaune) -grape types: always 100% Pinot Noir (all other regions) et 100% Gamay (Beau...

评分☆☆☆☆☆