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[美] 凯文·兹拉利作者

南海出版公司

新经典文化

王瑧译者

2011-1 出版日期

340 页数

398.00元价格

精装

丛书系列

9787544249164 图书编码

世界葡萄酒全书在线电子书图书标签: 葡萄酒葡萄酒学习文化美食红酒葡萄酒文化生活美酒

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发表于2024-11-21

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世界葡萄酒全书在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

和世界葡萄酒地图比起来更接近酒的实践进阶图书

评分☆☆☆☆☆

我觉得这是为数不多基本站在消费者自身的角度去写的一本葡萄酒科普书，简单实用。而且有选酒list，方便后续购买和自学辨别产区风格。

评分☆☆☆☆☆

有趣，易懂

评分☆☆☆☆☆

60万字的葡萄酒百科全书，一遍一遍的加深记忆。读后，发现是一个以美国人视角，立足本国葡萄酒产业详细描述全球葡萄酒产业的通读本。幸好是成名已久，如果是在天朝，肯定会被人误读成收人钱财替人宣传的买手指南，内容详实略有枯燥，书中对酒水采购分为日饮月饮年饮一章值得借鉴。

评分☆☆☆☆☆

有趣，易懂

世界葡萄酒全书在线电子书著者简介

凯文兹拉利

享誉全球的葡萄酒权威。国际最权威的葡萄酒认证机构——兹拉利-帕克葡萄酒资格认证组织的创始人，欧洲葡萄酒协会“终身成就奖”得主。

凯文兹拉利19岁开始学习葡萄酒，20岁开始教授葡萄酒课程，1976年受聘于纽约世贸大厦的世界之窗餐厅，任酒水顾问（直至2001年9月11日）。1976年，创办“世界之窗葡萄酒学校”，三十多年来，他将自己广博的葡萄酒知识和品鉴经验，以充满智慧和引人入胜的方式与每一位葡萄酒爱好者分享。

1985年出版《世界葡萄酒全书》，之后年年修订再版，并以超过300万册的销量成为最畅销的葡萄酒图书。本书是《世界葡萄酒全书》2010最新版。

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世界葡萄酒全书在线电子书图书描述

权威：作为国际最权威的葡萄酒认证机构——兹拉利-帕克葡萄酒资格认证组织的创始人，欧洲葡萄酒协会“终身成就奖”得主凯文•兹拉利，是当今全球当之无愧的葡萄酒权威，

他的《世界葡萄酒全书》于1985年初版以来，年年修订，不仅以超过300万册的销量成为最畅销的葡萄酒图书，而且已成为全球葡萄酒爱好者与藏家的必备指南。

三十多年来，兹拉利一直身体力行，深入葡萄酒种植、酿造、窖藏的第一线，仅为修订本书的2010版，即于2008~2009年游历了全球八十多个葡萄酒产区，品尝了超过5000瓶佳酿！

实用：近20年来，层出不穷的新兴葡萄酒生产国以及风格多变的酒款使葡萄酒选购和收藏的难度越来越大。根据三十多年研究与亲身走访、亲自品尝的第一手资讯，为葡萄酒爱好者列出了品质稳定、经得起反复品尝的“日饮酒”、“周饮酒”、“月饮酒”和“年饮酒”性价比酒单，并为葡萄酒藏家列出热点地区和颇具潜力的年份、葡萄品种。

超值：凯文•兹拉利一直致力于发现最具性价比的酒款，他认为，顶级酒庄的酒款虽然价值不菲，但升值空间、口感性价比并不一定是最好的，聪明的葡萄酒爱好者与藏家完全可以20美元发现堪比50美元的佳酿、以50~100美元发现堪比数百乃至上千美元的佳酿！本书为爱酒人网罗了大量这样的超值佳酿，其中包括大量新产区、新厂牌、新酒款。

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世界葡萄酒全书在线电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

I got this book by chance and this is one of the latest imported and translated wine book in China, but for some reasons i keep reading the original one. Kevin Zraly is said to be "the most influential wine educator in United.States", he is gonna to run som...

评分☆☆☆☆☆

northmost grape growing region in France - cool climate grapes winemakers can use three grapes to produce champagne- chardonnay, pinot meunier, pinot noir; more/only white grapes - lighter; more/only red grapes - fuller body three major types of champagne: ...

评分☆☆☆☆☆

Asace: -unlike German wines, 90% dry. -22% riesling, 19% gewurztraminer - gewurz means spicy in German, 15% pinot gris, 7% pinot blanc - in generally should be drank young, one to five years after bottled Loire Valley: -600 miles along Loire River -grapes: ...

评分☆☆☆☆☆

Most corks come from oak trees in Spain and Portugal Rioja - red: -primary grapes: tempranillo y garnacha -quality levels: crianza, released after 2 years of aging $; reserva, released after 3 years of aging, $$; gran reserva, released after 5 - 7 years of ...

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