戀酒事典

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出版者:大辣出版股份有限公司
作者:貝爾納.畢佛
出品人:
页数:332
译者:尉遲秀
出版时间:20080428
价格:NTD380.00
装帧:平装
isbn号码:9789866634000
丛书系列:
图书标签:
  • 葡萄酒
  • 生活
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具体描述

◎長期占據《新觀察家周刊》(Le Nouvel Observateur)、《快訊周刊》(L'Express)暢銷榜!

法國最知名談書人、龔固爾文學獎評審——貝爾納.畢佛(Bernard Pivot),用108個詞彙訴盡對葡萄酒的愛戀!

脫口秀節目主持人歐普拉(Oprah Winfrey)之於美國,有如本書作者貝爾納.畢佛之於法國,然而這位畢佛老先生不但愛書,更愛酒。里昂長大的他,家裡擁有一小塊葡萄園,也自釀薄酒萊,沒想到,這個因緣竟讓他在應徵《費加洛報》文學版記者時,跟總編輯聊了開來,還因此被錄用!

本書以字典形式編排,由A到Z收錄了108個與酒相關的詞條,畢佛以幽默輕快的筆調,將豐富的葡萄酒知識、歷史、文學典故和文人軼事,信手拈來侃侃而談,出版後旋即登上各暢銷書排行榜。

詞條有自傳性質的、關於閱讀的、關於釀酒的記憶、關於飲食、還有小酒館、葡萄酒業的眾生相、產區、葡萄園、城堡酒莊、酒窖、酒桶、酒瓶、酒標、品酒、盲目品酒、品酒師、開瓶器、試酒碟、軟木塞味、葡萄酒戰爭、伊斯蘭與葡萄酒、性與葡萄酒……等。從時間初始到世界末日,葡萄酒都與人類的冒險、文明、藝術有著密不可分的關係。「葡萄酒,不該等閒視之。」畢佛如是說。

「好一場美酒盛宴!」

——法國《閱讀雜誌》(Lire)

「令人充滿驚喜的閱讀之旅!」

——法國《快訊周刊》

「《戀酒事典》是一部用「愛」來編撰的辭典。」

——法國《文學雜誌》(Le Magazine Littéraire)

琉璃盏下的千面:一杯酒,一场人生 作者:陈墨言 类型: 文学散文 / 城市风情 / 人物志 字数: 约 15 万字(全书) 出版社: 逸文轩 上市日期: 2024 年秋 --- 卷首语:酒,是流动的历史,是凝固的情感。 《琉璃盏下的千面》 并非一部探讨酒水制作工艺或品鉴哲学的专业指南,它是一部关于“人”与“境遇”的细密观察,是以酒精为介质,折射出现代都市生活中形形色色的人生侧影。陈墨言以其细腻入微的笔触,带领读者穿梭于都市的霓虹与深巷的昏黄之间,探寻那些在酒杯边缘发生的故事。 本书收录了作者十年来在不同城市酒吧、私人酒局乃至家庭餐桌前收集的口述与见闻,共分为三个篇章,层层递进,构建出一个由酒精串联起来的、复杂而真实的人类社会切面。 --- 第一章:微醺的契约——职场与权力之酒 这一章聚焦于那些在商业世界和权力场域中扮演关键角色的个体。在这里,酒不再仅仅是饮品,它是一种社交的润滑剂,是谈判桌上的暗语,更是身份与地位的象征。 陈墨言描绘了在高耸入云的写字楼顶层派对上,一杯昂贵威士忌所代表的金融巨头的野心与孤独;也深入到深夜便利店角落,记录下初入职场的年轻人,如何借着啤酒的泡沫掩盖初次被上司“灌酒”的屈辱与成长的阵痛。 重点人物速写: “缄默的合伙人”林涛: 一位年届不惑、从不主动敬酒的律师。他总是在酒局的最后,用一杯白兰地记录下所有人的醉态与真言。作者通过对林涛三次不同酒局的记录,剖析了权力如何在不经意间通过酒量和酒品体现出来,以及他如何在清醒的边缘保持对局势的绝对掌控。 “消失的销售冠军”苏薇: 曾经是圈内有名的“酒桌女神”,能言善辩,滴酒不沾却能让所有人都酩酊大醉。然而,在一次至关重要的海外并购案后,苏薇突然辞职。作者通过她留下的几张酒单和一封未发出的邮件,揭示了光鲜亮丽的背后,身体与精神所付出的隐性代价。 这一章的基调是冷静而犀利的,它撕开了职场人脉建立中,那层薄薄的“礼仪”面纱,直视权力交换的本质。 --- 第二章:深夜的共振——爱与失落的液体哲学 如果说第一章是关于社会属性的酒,那么第二章则是关于情感内核的挖掘。在这里,酒精成为了情绪的放大器,映照出都市人最脆弱、最真实的内心世界。 作者将镜头对准了那些在深夜时分独坐吧台的人。他们可能是失恋的艺术家、被生活碾压的知识分子,或是在异乡漂泊的灵魂。一杯接一杯的酒,是他们试图与孤独和解的方式。 场景描绘精粹: “迷迭香与苦艾酒”: 发生在一家由老式唱片店改造的酒吧里。两位相隔十年的旧识,在一次偶然的重逢中,点了一杯带着苦涩草本气息的苦艾酒。他们的对话围绕着“选择”与“错过”展开,酒液的微苦,如同他们对青春里那个关键路口的回望。 “雨夜的伏特加”: 记录了一位年轻的程序员,在连续加班后的第一个休息日,在出租屋里用伏特加兑雪碧,试图麻痹对未来不确定性的恐惧。文字着重于他眼神中从清明到迷离的转变,以及他对着空荡荡的房间倾诉的那些关于“意义”的喃喃自语。 陈墨言的叙述技巧在此章达到了炉火纯青的地步,她不渲染悲情,而是用精确的细节描写——比如酒杯边缘的雾气、酒液折射出的城市光影、以及饮者无意识的小动作——让读者真切感受到那种无可名状的、被酒精包裹的“清醒的宿醉”。 --- 第三章:烟火气的回响——市井中的“人情酒” 告别了高雅的鸡尾酒单和昂贵的陈酿,第三章将视角拉回到最接地气的市井生活。这一部分,酒是连接邻里、维系亲情的纽带,是庆祝丰收、驱散寒意的日常必需品。 作者深入到老城区的排档、社区的小酒馆和家庭的寿宴之中,记录了那些不加修饰、充满生命力的饮酒场景。这里的酒,往往是自家酿造的米酒、冰镇的啤酒,或是大碗对饮的白酒。 侧重的主题: “老街坊的‘家常’烧酒”: 记录了一位退休的木匠和他的几个老伙计,在夏夜纳凉时,用自制的药酒配着烤串,讨论着拆迁政策和孙辈的婚事。酒的温度和气味,承载着社区几十年的变迁,每一口都是对“过去”的缅怀。 “新嫁娘的开坛酒”: 描述了一场充满仪式感的乡村婚礼。新娘在宴席间,必须逐桌敬酒,以示对新生活的承诺与感恩。作者细致描绘了她在敬酒过程中,脸上从紧张到放松,最终被真诚的祝福所感染的微妙情绪变化。 这一章充满了人情味的暖意,它提醒读者,无论时代如何变迁,饮酒作为一种最原始的人类社交行为,其核心从未改变:即在短暂的微醺中,卸下防备,坦诚相见。 --- 结语:杯中之影,镜中之我 《琉璃盏下的千面》最终导向的,并非对饮酒文化的赞颂或批判,而是对“在特定情境下,人如何选择表达自我”的深刻追问。陈墨言如同一个技艺高超的调酒师,将生活中的酸甜苦辣,精确地混合在不同类型的“酒”中,呈现在读者面前。 这本书是一面多棱镜,折射出我们这个时代里,关于成功、孤独、爱恋与乡愁的复杂图景。它让读者在品读别人的故事时,也不由自主地回望自己手中那只属于自己的“琉璃盏”。 推荐语: “如果你想了解一个城市的灵魂,别去博物馆,去它的深夜酒吧。陈墨言做到了,她比任何人都更靠近那些发光的、破碎的、真实的人。” —— 著名文化评论家,李文远。

作者简介

貝爾納.畢佛(Bernard Pivot)

法國資深記者、作家、文化評論家。1935年出生於里昂,家裡正是生產薄酒萊(Beaujolais)的葡萄農戶。記者學校(CFJ,Centre de formation des journalistes)畢業後,於1958年進入《費加洛報》(Le Figaro)文學版,一待就是16年。1975年轉戰電視圈,先後主持文學節目「猛浪譚」(Apostrophes)、「文化湯」(Bouillon de culture)、「雙重的我」(Double je),成為法國當代最有文化影響力的代表人物之一。1985年與語言學家米歇琳.索蒙(Micheline Sommant)發起「拼字大賽」(Championnats d'orthographe),將法文單字聽寫變成全民運動,為捍衛法語文化不遺餘力。歷經32年的電視生涯後,於2005年退休,現為龔固爾文學獎評審委員。著有《100個要搶救的單字》(100 mots à sauver)、《讀書,這一行》(Le métier d elire, réponses à Pierre Nora)、《畢佛文學評論集》(Les critiques littéraires)、《薄酒萊新酒驚奇史》(L'Etonnante histoire du Beaujolais nouveau)……等書。

目录信息

读后感

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很老的一本书,不知道为何近年才被翻译。听说曾经在法国很畅销。 喜欢喝酒,但更羡慕老头这样,纯粹的喜欢酒。除去那只瓶中的伟大,一切也就都不重要了。每每需要借酒浇愁的时候,都会想起来,如果痴酒如此,大概人生中会少许多悲伤吧。  

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部里一度风传我是头一号能喝酒的女将,老大更是认为因为我在法国喝了不少葡萄酒,所以才能在酒桌上保持千杯不倒。其实真是抬举我了,在普罗旺斯待过四年,在阿尔萨斯待过两年,却既没有喝过Bandol也没有喝过雷司令,唯一熟悉一点的Beaujolais,还是被品酒师归纳到“平庸”那一...  

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這本書實在太有味道了 如果哪天我也能把酒這麼幽默化 不過 要看懂其中的法式幽默 是得在那兒住上好一段日子的  

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這本書實在太有味道了 如果哪天我也能把酒這麼幽默化 不過 要看懂其中的法式幽默 是得在那兒住上好一段日子的  

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在新的一期杂志上看到酩悦香槟的广告,画中女郎竟是斯佳丽约翰逊。顿感惊喜,再找不出比她更合适的人选了,注重感官,耽于享乐,无所顾忌,且欢愉的。 深深感到作者对葡萄酒的爱恋。想起曾看过的电影杯酒人生,很多人口中的大闷片我却看的兴致盎然。 只是,对于酒,我还没有入...  

用户评价

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**《炼金术士的最后一天》**这本书,简直是一场酣畅淋漓的想象力盛宴。它的世界构建是如此大胆和富有创造力,将古典神秘学与蒸汽朋克元素完美地融合在一起,形成了一种既复古又前卫的独特美学。故事的主线是围绕着一位老炼金术士在生命尽头的最后一次实验展开的,充满了对物质、精神和转化奥秘的终极追问。作者在描述那些复杂的实验过程和炼金术符号时,那种专业性和沉浸感让人叹服,完全没有一般奇幻作品的浮躁感。人物对话充满了智慧和隐喻,读起来需要全神贯注,因为它几乎每一句话都在暗示着更深层次的宇宙法则。对于热衷于构建复杂世界观的读者来说,这本书简直是不可多得的宝藏,它成功地构建了一个逻辑自洽且美轮美奂的幻想王国。

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说实话,**《迷雾中的古宅》**这本书,刚开始读还觉得有点沉闷,传统的哥特式悬疑设定,让人觉得是不是有些老套了。但是,一旦你被它那种独特的氛围感抓住,就彻底陷进去了。作者的语言风格非常古典、华丽,充满了对光影和阴影的痴迷。它不是那种靠快速反转来吸引人的故事,而是用一种缓慢、压抑的方式,慢慢地渗透你的感官。那些关于家族秘密、陈旧誓言的描绘,营造出一种令人窒息的宿命感。我尤其欣赏作者在描绘环境时所使用的那些大量的感官细节,比如木地板吱呀的声响、壁炉里火苗跳动的微光,都成为推动故事发展的重要元素。读完后,我甚至会下意识地检查自己家里的门窗是否都锁好了,足见其代入感之强。

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**《星河彼岸的守望》**给我带来了完全不同的阅读体验,它的宏大叙事和哲学思辨的深度远超我的想象。作者仿佛是一位宇宙的观察者,用极其冷静甚至略带疏离的笔调,探讨了人类文明在时间洪流中的渺小与永恒的渴望。书中对未来科技和社会结构的构想充满了惊人的想象力,但更令人震撼的是其背后所蕴含的人文关怀。那些关于自由、牺牲与选择的讨论,不是枯燥的说教,而是通过一个个生动的角色和扣人心弦的事件自然而然地流淌出来。我不得不停下来,反复咀嚼那些句子,思考它们所指向的更深层次的意义。这本书的结构极其复杂,如同一个精密的仪器,每一个零件——无论是科学理论还是神话隐喻——都发挥着至关重要的作用。读完后,感觉自己的思维都被拓展到了一个全新的维度。

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我很少读到像**《城市拾荒者的肖像》**这样,如此贴近生活、却又如此诗意的作品。它没有惊天动地的事件,主角只是一个在城市边缘默默收集废弃物品的人。但作者通过这个“拾荒者”的视角,解构了现代社会对于“价值”的定义。那些被我们视为垃圾的东西,在他的手中似乎都获得了新的生命和故事。文字处理得非常灵动,带着一种底层民众特有的粗粝和真诚。书中穿插着许多对于日常琐碎物品的哲学式思考,例如一块生锈的螺丝钉、一本残破的旧书,这些都成了探讨存在意义的媒介。这本书的节奏非常舒缓,像一场午后的散步,不急不躁,但每一步都踏在了点子上。它让人重新学会用一种谦卑的眼光去看待我们习以为常的一切。

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最近读完了**《尘封的信笺》**,这本书的叙事手法简直让人拍案叫绝。作者的笔触细腻入微,每一个场景的描绘都仿佛能让人身临其境。尤其是对主人公内心挣扎的刻画,那种细腻到令人心悸的层次感,读起来让人不禁为之动容。它不是那种直白的感情宣泄,而是将情绪层层包裹,需要读者自己去一层层剥开。故事情节的推进张弛有度,高潮迭起却又不失生活本身的质朴气息。我特别喜欢作者在构建人物关系时所展现出的那种克制与精准,没有一丝多余的渲染,一切都恰到好处。读完后,那种萦绕在心头的感觉久久不能散去,仿佛自己也一同经历了那段漫长而又充满变数的岁月。这本书让我重新审视了记忆与遗忘之间的关系,非常值得细细品味。

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从另一个角度来赏酒

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很有趣的葡萄酒字典,由A至Z把不同條目分類,內容富豐又有心思,讓我在品酒的同時學會了不少東西!

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不是很有共鳴。

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收件人:ZHUO WANG 地址: A33 House 73 – Aldingham Furness College Lancaster University LA1 4YG United Kingdom 注意: 1. 姓写在后面并在下面画横线(直接照抄,不用加Miss)。 地址不要像中文地址写成一排,如果可以,按我写的5排照抄。如果写不下,就在我写的每一排后面加逗号。 2. 英国:United Kingdom (不能写England, 这个有歧视意味) 3.邮编号码是 LA1 4YG,一定要写清楚 (大写字母LA数字1+空格+数字4大写字母YG。 前三个一组,空格,后三个一组。只有一个空格,字母间没有空格。) 4. 如果只寄书、衣物、被褥,找私营快递公司即可; 如果包裹中有食品,哪怕只有一丁点,找中国邮政寄。 不要邮寄腌菜类食品,我不喜欢吃,这里也买得到。 不要寄肉制品,免得过海关被截麻烦。 具体事宜咨询中国邮政工作人员。 5. 珍珠粉不要了,先跟我把这11本书寄过来,一般的就行,不用加急。收到这封邮件后就寄,别拖。寄出后跟我发封电子邮件跟我说一声,把邮寄号码告诉我(如果有的话)。 6. 家里的地址英文翻译是: Xianchun Luo 2-3-1001 Qingjian Huayuan No. 58 Zhongnan 3rd Road Wuchang District, WUhan City Hubei Province 430071 China 共11本书: 1. 袁伟民与体坛风云 (这个是爸爸买的,应该是这个书名吧) 2. 经济学原理:微观经济学分册 (中文) 3. 经济学原理:宏观经济学分册 (中文) 4. 经济学原理 (第三版英文版) 5. 凯恩斯传 (金黄色封面) 6. GRE词汇精选 (红色封面,淡紫色包书皮) 7. GRE词汇逆序记忆小词典 (红色封面) 8. 17天搞定GRE单词 (蓝色封面) 9. GRE&GMAT阅读难句教程 (蓝色封面) 10. 新概念英语3 11. 新概念英语4 如果有不明白的就问问邮局的工作人员。 这封邮件我有做成WORD文档贴在附件里,可以直接下载附件打印出来,拿到邮局去照抄地址。 先就这样哈。

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