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油脂製取工藝學
☆☆☆☆☆
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劉玉蘭 作者
化學工業齣版社
譯者
2006-8 出版日期
333 頁數
36.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787502587437 圖書編碼

油脂製取工藝學 在線電子書 圖書標籤: 食品  教材   

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發表於2024-12-23

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油脂製取工藝學 在線電子書 著者簡介

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油脂製取工藝學 在線電子書 圖書描述

本書在保持油脂製取生産基本理論和內容體係完整的基礎上，力求體現

現代油脂製取的最新發展技術，使其更具科學性、先進性、實用性。

本書可作為高等學校食品科學與工程專業教材，也可作為其他相近專業

的選修教材，同時也可作為從事糧油、輕工、食品、貿易等專業的科研人員

、技術人員、管理人員的重要參考書。

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