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张振楣谈吃
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
张振楣 作者
中国纺织出版社
译者
2006-10 出版日期
244 页数
19.8 价格
简裝本
丛书系列
9787531720201 图书编码

张振楣谈吃 在线电子书 图书标签: 美食  生活  吃  饮食  中国  飲食  日积月累－－我的藏书  散文   

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发表于2024-11-22

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张振楣谈吃 在线电子书 用户评价

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实不该在看了梁实秋先生的《雅舍谈吃》后立马看这本书，相形见绌~

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在图书馆囫囵吞枣地翻了大半本。

评分☆☆☆☆☆

就这水平，还“中国餐饮文化大师”呢！

评分☆☆☆☆☆

文采一般但是中規中矩，寫得好，懂吃。懂得大味必淡，淮揚菜絢爛之極歸於平淡的道理。楊梅菜，西施宴，山芋藤，連雲港的豆丹都值得一試。極致的美總是難以傳承的。只有擺脫了貧窮和飢餓的人們，才會以超然的態度來看待吃，才會清醒地意識到給吃加上各種沉重的形式負擔其實是沒有必要的，也是可笑的。丹漆不文，白玉不雕。魚湯咸了莫加水，加點豆腐。

评分☆☆☆☆☆

作者能写这么一本书还是很难得。不过我觉得作为饮食类书籍，若每篇都能把文章主要讲的菜品附上菜谱，配点插图，或者更完美。

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张振楣谈吃 在线电子书 图书描述

张振楣谈吃，ISBN：9787531720201，作者：张振楣

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