张振楣谈吃

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出版者:中国纺织出版社
作者:张振楣
出品人:
页数:244
译者:
出版时间:2006-10
价格:19.8
装帧:简裝本
isbn号码:9787531720201
丛书系列:
图书标签:
  • 美食 
  • 生活 
  • 吃 
  • 饮食 
  • 中国 
  • 飲食 
  • 日积月累--我的藏书 
  • 散文 
  •  
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张振楣谈吃,ISBN:9787531720201,作者:张振楣

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读后感

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用户评价

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就这水平,还“中国餐饮文化大师”呢!

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在图书馆囫囵吞枣地翻了大半本。

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不该下载的,上当了。

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文采一般但是中規中矩,寫得好,懂吃。懂得大味必淡,淮揚菜絢爛之極歸於平淡的道理。楊梅菜,西施宴,山芋藤,連雲港的豆丹都值得一試。極致的美總是難以傳承的。只有擺脫了貧窮和飢餓的人們,才會以超然的態度來看待吃,才會清醒地意識到給吃加上各種沉重的形式負擔其實是沒有必要的,也是可笑的。丹漆不文,白玉不雕。魚湯咸了莫加水,加點豆腐。

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