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張振楣談吃
☆☆☆☆☆
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張振楣 作者
中國紡織齣版社
譯者
2006-10 出版日期
244 頁數
19.8 價格
簡裝本
叢書系列
9787531720201 圖書編碼

張振楣談吃 在線電子書 圖書標籤: 美食  生活  吃  飲食  中國  飲食  日積月纍－－我的藏書  散文   

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發表於2024-09-30

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張振楣談吃 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

文采一般但是中規中矩，寫得好，懂吃。懂得大味必淡，淮揚菜絢爛之極歸於平淡的道理。楊梅菜，西施宴，山芋藤，連雲港的豆丹都值得一試。極緻的美總是難以傳承的。隻有擺脫瞭貧窮和飢餓的人們，纔會以超然的態度來看待吃，纔會清醒地意識到給吃加上各種沉重的形式負擔其實是沒有必要的，也是可笑的。丹漆不文，白玉不雕。魚湯鹹瞭莫加水，加點豆腐。

評分☆☆☆☆☆

作者能寫這麼一本書還是很難得。不過我覺得作為飲食類書籍，若每篇都能把文章主要講的菜品附上菜譜，配點插圖，或者更完美。

評分☆☆☆☆☆

將“吃”上升到飲食，學院派卻也少瞭樂趣。

評分☆☆☆☆☆

實不該在看瞭梁實鞦先生的《雅捨談吃》後立馬看這本書，相形見絀~

評分☆☆☆☆☆

就這水平，還“中國餐飲文化大師”呢！

張振楣談吃 在線電子書 著者簡介

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張振楣談吃 在線電子書 圖書描述

張振楣談吃，ISBN：9787531720201，作者：張振楣

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張振楣談吃 在線電子書 讀後感

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