在一切講究時間就是金錢的現代生活裡,許多事物都被認為能越節省時間完成的就越好,因此有些需要時間來慢慢品味的事物,便漸漸地遺忘其原有的美好。
麵臨這樣的轉變許多人便開始有瞭反璞歸真的想法。「慢食」所意味的並不隻是慢慢吃而已,「慢食」的精神是,所吃的東西,應該是以更緩和的步調去培植、去烹煮和食用。於一九八六年開始推動的「慢食運動」(Slow Food Movement)風潮的佩屈尼(Carlo Petrini)錶示,慢吞吞並非慢食的目標,慢的真義是指你必須能掌握自己的生活節奏,掌握自己的品味,世界纔會更加豐富。
本書內容所介紹的料理便是以這樣的精神加以製作的,共分為「事前花時間準備的料理」、「醃漬料理」、「小火慢燉料理」與「發酵料理」等四大章節,每個章節都介紹瞭許多需要費工費時製作纔能顯現齣美味的料理,讓讀者在本書的內容引導下,可以品嘗到「時間所醞釀齣來的美味」。
評分
評分
評分
評分
關於各種醃製食品、果醬等需要時間的美味的製作方法。這是時間的味道 : )
评分關於各種醃製食品、果醬等需要時間的美味的製作方法。這是時間的味道 : )
评分關於各種醃製食品、果醬等需要時間的美味的製作方法。這是時間的味道 : )
评分關於各種醃製食品、果醬等需要時間的美味的製作方法。這是時間的味道 : )
评分關於各種醃製食品、果醬等需要時間的美味的製作方法。這是時間的味道 : )
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度,google,bing,sogou 等
© 2025 qciss.net All Rights Reserved. 小哈圖書下載中心 版权所有