易牙遺意在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

韓奕撰作者

中國商業齣版社

譯者

1984年9月第一版出版日期

76页頁數

0.45元價格

32 開

中國烹飪古籍叢刊叢書系列

圖書編碼

易牙遺意在線電子書圖書標籤: 美食中國烹飪古籍叢刊烹飪飲食古籍曆史吃易牙

喜歡易牙遺意在線電子書的讀者還喜歡

下載鏈接在頁面底部

點擊這裡下載

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

想要找書就要到圖書目錄大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

發表於2024-09-27

易牙遺意在線電子書 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 下載 2024

易牙遺意在線電子書 epub 下載 pdf 下載 mobi 下載 txt 下載 2024

易牙遺意在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

易牙遺意在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

介紹很多飲品

評分☆☆☆☆☆

介紹很多飲品

評分☆☆☆☆☆

介紹很多飲品

評分☆☆☆☆☆

北狄有“易子而食”的習俗，我簡直太不敢直視瞭。管仲臨終時曰：“臣願君之遠易牙,竪刁,堂巫,公子開方。”“廚子不偷五榖不收”古代對廚子評價實在不高，君子遠庖廚有這層意思在裏麵。

評分☆☆☆☆☆

很生活化，很實用，是村裏必備的。看到瞭好幾個外婆喜歡吃的點心製作方法。曾經我也是我也是做菜憑感覺放鹽的人兒喲，好多年不下廚房，已經退化瞭。

易牙遺意在線電子書著者簡介

韓奕字公望、號濛齋，平江（蘇州人）。生於元文宗時，入明隱居，

清人修《四庫全書》時懷疑該書為僞書。《四庫全書總目提要》曰：“周履靖校刊，稱為當時豪傢所珍。考奕與王賓、王履齊名，明初稱吳中三高士，未必營心刀且若此。或好事者僞撰，托名於奕耶？周氏《夷門廣牘》、鬍氏《格緻叢書》、曹氏《學海類編》所載古書十有九僞，大抵不足據也。”今存。版本甚多。

易牙遺意在線電子書著者簡介

易牙遺意在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 在線電子書下載

易牙遺意在線電子書圖書描述

明代的食療傢－韓奕，因推崇名廚易牙，而寫瞭本「易牙遺意」意思是易牙遺留下來原意。這本書分為十二類，共記載瞭150多種調料、飲料、糕餅、麵點、菜肴、蜜餞、食藥的製作方法，全書分為脯、蔬菜、糕餌、湯餅等十二類，內容非常豐富。實為仿古代食經之作，此書菜肴有五大特色：濃淡適中、適應麵廣、接受度高；製作明瞭；具有曆史的考究；更有重要的史記價值。後明代周履靖著《續易牙遺意》，也是托名的仿古食經之作。

周履靖：字逸之，初號梅虛，改號螺冠子，晚號梅顛道人，嘉興(浙江)人，擅丹青，尤攻書法，對其曆代養生食療方法，有卓越貢獻，著有《夷門廣牘》，《青蓮筋詠》，《赤鳳髓》，《萬壽仙書》等。周履靖因推崇名廚易牙的手藝，延續瞭韓奕精神，而寫瞭續易牙遺意，全書內容增加瞭五十五種食療製作方法，使全書內容更加豐富瞭。

易牙何人：春鞦時齊國名廚也，也有寫成狄牙的。他是齊桓公寵幸的近臣，用為雍人。雍，古文作饔，是早餐、晚餐的意思。易牙作為雍人，就是專管料理齊桓公飲食的廚師。他擅長於調味，加上善於逢迎，所以很得齊桓公的歡心。

易牙和管仲同時在齊國作事。管仲對齊國的貢獻很大，管仲死後，易牙與竪刁等擁立公子無虧，迫使太子昭奔宋，齊國因此發生內戰。由此可見，易牙雖是廚師，卻對政治生活也有很大關連。

易牙作為廚師，最有名的是殺子烹獻的故事。齊桓公對易牙的烹飪頗為贊賞，但日子一久，也難免會産生落套的感覺。就在齊桓公吃膩瞭美食而索求人肉時，易牙曾經殺子烹調而進獻。易牙以名廚傳世久遠，當然與這故事極其有關。

易牙遺意在線電子書下載 mobi epub pdf txt 在線電子書下載

想要找書就要到圖書目錄大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!