林行止
香港著名报人,政经评论家。本名林山木。潮州澄海人,在汕头及剑桥接受教育。曾在《明报晚报》和《明报》任职。一九七三年在香港创办《信报财经新闻》,一九七五年创办《信报财经月刊》,长期主持两份报刊笔政,被誉为“香江第一健笔”,已结集出版的经济及政治评论著作近百册。
《好吃》讲述了:有“哲学家”把人分为两类。其一是吃东西是为了不致饿死(所谓“为存活而吃”,法国人讥讽英人之不擅烹调);其二是生存的目的在吃东西(所谓为吃而活,法国人自夸识饮识食)。笔者两者皆是。在为生活而奋期,当属前者,在生活安定尤其是和年龄“背驰”的胃纳愈来愈小的现在,则为后者。不过,在“吃东西”之中应加上“好”字,而这个“好”字当然纯属主观。
林先生的味蕾不是所有的人都供得起的。 书里优雅的描述了欧洲的美食,旁征博引,用词考究,从红酒到海味,从大都市的高档饭店到乡野中的著名客栈,很有文艺范。是饮茶、喝咖啡、如厕、消磨时光的佳品。 可惜的是,书中所述种种,都价值不菲,难以亲力亲为。只能遥远的羡慕着。...
评分林先生的味蕾不是所有的人都供得起的。 书里优雅的描述了欧洲的美食,旁征博引,用词考究,从红酒到海味,从大都市的高档饭店到乡野中的著名客栈,很有文艺范。是饮茶、喝咖啡、如厕、消磨时光的佳品。 可惜的是,书中所述种种,都价值不菲,难以亲力亲为。只能遥远的羡慕着。...
评分欣賞提供references的態度,方便擴展閱讀。 寫吃喝的書從袁枚開始大家都習慣了那種鬼扯忽悠式的寫法。 在我看來,華麗的文字很多時候不知所謂,沒有骨架。寧可少幾分浪漫也要多加幾分真實。 林行止的這本好吃是建立在大量的閱讀和實踐的基礎上的。有些文章能感覺到有英國《信...
评分在里面除了详细写他和他内子,也就是他老婆吃饭的都是有米其林评价的店外,真没看出有一点点意思,哎哟,买了真的很郁闷,连五页都看不下去,科普也不是,散文也不是,游记也不像。总之,我没看下去,我朋友也看不下去。
评分写美食的书,往往可以无限延续下去,因为吃是要事,每个人、每个时刻的感觉又不尽相同。而且,这个世界又那么大,无数吃得饱吃不饱的人苦思冥想,总会有新意出来。 这本书虽名为《好吃》,实则未必是指美妙的食物,作者专程到西班牙吃米其林三星名店,结果对其中的一家评价了...
香港作家最爱林行止
评分里面有一篇叫马克思红酒,介绍了马克思的生平,原来他也曾出生中产阶级,家里开葡萄酒庄,后受自由贸易冲击,家道中落,遂愤而转为鼓吹革命的激进分子。最后结语甚妙:行马克思知名度招徕生意的马克思红酒每瓶售价在十欧左右,和马克思学说一样,对中下阶层甚有吸引力。
评分吃这个物事,是最最实在的,所以,若加上很多浮华的术语和典故,则显得太刻意。写吃的,蔡澜才是神人。
评分西班牙米其林地图
评分香港作家最爱林行止
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