咖喱传奇 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
作者：
莉齐·克林汉姆，剑桥大学历史学博士，剑桥大学耶稣学院研究员，华威大学教员，除在英国从事教学科研工作之外，她也在德国和瑞典兼任教职，还曾是澳大利亚国立大学访问学者。本书是她完成博士论文之余写就的一本作品。
译者：
邵文实，南京大学文学博士，东南大学中文系副教授。教书研习之余，以翻译为乐，笔耕不辍，代表作有《乌克兰拖拉机简史》《英国民工小像》《流氓的归来：一部回忆录》《日本魅影》等。
- 美食
- 印度
- 历史
- 食物
- 咖喱
- 料理
- 人类学
- 饮食
本书以咖喱为引线，讲述了印度的美食、文化与历史，帮你从一个有趣的侧面了解印度——这个古老、庞杂、有趣，有点混乱，曾遭遇不幸的地方。内容严谨，余味悠长。多少沧桑，尽在平凡的酱料之中。
辛辣的食物在人们食谱中所占的比例呈逐年上升趋势……
咖喱这种味道浓烈、充满异域风情的调味品，更是受到全球饕客的追捧。
想知道辛辣为何如此吸引人，不能不去了解其历史。
本书并非严肃的学术著作，既可作案头文牍，又可作饭后消闲。
富含有关咖喱的历史、传闻和菜谱。
无论是否喜爱这种酱料，你总能在其中尝到不少滋味。
具体描述
读后感
也许是因为咖喱，不是像马铃薯和番茄般的食材，它不是由自然直接赐予人类的，只要去传播和接受就可以；它也不像是酱油和奶酪这种调味品，是具有地域性的特色独立发展起来的，别的地方即使也发展出了类似的东西，也做不到那么好……咖喱，是印度美食多少年来海纳百川的产物，和...
评分也许是因为咖喱，不是像马铃薯和番茄般的食材，它不是由自然直接赐予人类的，只要去传播和接受就可以；它也不像是酱油和奶酪这种调味品，是具有地域性的特色独立发展起来的，别的地方即使也发展出了类似的东西，也做不到那么好……咖喱，是印度美食多少年来海纳百川的产物，和...
评分正如前言推荐中所说，这是一段印度殖民时期的社会变迁史。诚然，英国殖民者强迫整个印度社会改变了它的结构和历史进程，但我反倒在同情那些无根飘摇的英国贩子。 最感慨的乱入的“茶”那章，不能不想到直接相关的鸦片战争、美国独立战争，以及此后被一群苍蝇盯上的中国。 世界...
评分可别被太多的历史名词和陌生植物吓倒----放弃这本书，你会放弃从一个有趣的侧面了解印度，这个古老、庞杂、甚至是有点混乱（外人看来）的地区（只能说地区，因为在上世纪中以前，它还包括了巴基斯坦、孟加拉国、尼泊尔）。 印度的历史是一个被侵略和混合的过程。人种外貌如是，...
评分正如前言推荐中所说，这是一段印度殖民时期的社会变迁史。诚然，英国殖民者强迫整个印度社会改变了它的结构和历史进程，但我反倒在同情那些无根飘摇的英国贩子。 最感慨的乱入的“茶”那章，不能不想到直接相关的鸦片战争、美国独立战争，以及此后被一群苍蝇盯上的中国。 世界...
用户评价
还行，看着玩的，翻译的错误也不少。
评分我以前一直以为咖喱是一种具体植物，就像辣椒一样orz
评分在印度旅行时看完了这本书，好有意思
评分冗长，一百多页以后才正式解释了英语中“咖喱”的意思，到处是记不住的菜的名字。我吃咖喱也是从日式咖喱开始。不建议节食的人读这本书。我一边看书一边想象满是香料的新鲜热辣印度菜的味道。大概因为和近代史密切关联，这本书与《茶：嗜好、开拓与帝国》有一点时间和情节上的重叠。
评分图书馆里极少印度饮食史。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有