日本味儿 在线电子书 图书标签: 日本 美食 日本文化 饮食 文化研究 饮食文化 历史,美食 陈杰
发表于2024-12-26
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意外的好看呢
评分一方水土养一方人,夜里看这本书,简直折磨人。
评分奥~原来寿司是这么回事,奥~原来乌冬和荞麦面是这么回事~轻松易懂的讲了日本料理,还入了日本历史,挺好
评分一方水土养一方人,夜里看这本书,简直折磨人。
评分买回来被中年科长借走了····
陈杰 浙江大学历史系硕士,日本史普及作者,著有《日本战国史》、《明治维新——改变日本的50年》、《幕府时代》三部曲等。
李洁 浙江大学历史系硕士。曾担任今古传奇报刊集团武侠版杂志副刊编辑,七彩虹文化集团责任编辑,业余时间曾作为《中国动画》特约动漫评论员。担任武当与央视合作动画《虹少年》编剧。爱好日本动漫,熟悉日本文化。
请不要在深夜读这本书,它激起的饮食欲望会让你饥火中烧,损失通宵睡眠
这不是一本简单的美食书,它极具文艺情怀地讲述了寿司、刺身、拉面、天敷罗等日式经典美食的文化渊源。日式料理,不仅仅是美味、美型这么简单,它背后有着日本文化的细腻、温婉、精致和丝丝入扣的匠心。
虽然平时不太有机会去尝试日本料理,但最近常去办事的地方正有一家日式的居酒屋,渐渐便爱上了这种日本味儿。看到此书也是一次偶然的机会,但看到后就爱不释手,虽然一向秉承着享受美食无需借鉴什么美食丛书,不过对于这种异国风味,我突然觉得用理论去指导实践也是不错的。享...
评分虽然平时不太有机会去尝试日本料理,但最近常去办事的地方正有一家日式的居酒屋,渐渐便爱上了这种日本味儿。看到此书也是一次偶然的机会,但看到后就爱不释手,虽然一向秉承着享受美食无需借鉴什么美食丛书,不过对于这种异国风味,我突然觉得用理论去指导实践也是不错的。享...
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评分虽然平时不太有机会去尝试日本料理,但最近常去办事的地方正有一家日式的居酒屋,渐渐便爱上了这种日本味儿。看到此书也是一次偶然的机会,但看到后就爱不释手,虽然一向秉承着享受美食无需借鉴什么美食丛书,不过对于这种异国风味,我突然觉得用理论去指导实践也是不错的。享...
评分一直都对日本料理很感兴趣,清淡,质朴,健康,佐以日剧享用,是繁忙生活中难得的小确幸。可惜身为学生党,至今也只能垂涎于昂贵的怀石料理,便利店买的寿司,学校食堂的咖喱,才是我能接触到的日常。 这本书追溯到了每一种日本特色食物的本源,让我了解到的不仅有食物本身,还...
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