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讲食集

简体网页||繁体网页
特级校对 作者
百花文艺
译者
2008-4 出版日期
191 页数
28.00元 价格
丛书系列
9787530648742 图书编码

讲食集 在线电子书 图书标签: 美食  饮食  文化  陈梦因  随笔    讲食集  吃货   


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发表于2024-05-21


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讲食集 在线电子书 用户评价

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明明没怎么讲做菜,却读的津津有味

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非常一般。见识与文字皆平淡。

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食物除了用来尝,还能用它们的来龙去脉咂咂嘴,再探究下同样食物在中西文化中的差异,回味无穷。

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多了解了点异地饮食

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为嘛只有这本少 粤菜溯源录到处都是

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讲食集 在线电子书 图书描述

《讲食集》讲述讲起吃、中国近代的美食家如大千居士,最懂吃。梁实秋、梁寒操能说能写;陈建民、彭长贵、卢海云能炒能做;但是能说能讲又能做的,恐怕「特级校对」是独一无二。大千居士说:「有人精通某一个地方的菜,而梦因熟悉中国各地方的菜,并知道某一个菜的来龙去脉。至于既能动口又能动手,更是他人所不能。所以讲起中国菜,梦因是难得的第一人。

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讲食集 在线电子书 读后感

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- 估計把整套講食集看完後, 再寫總體感想會好一些。 - 第一部份有點說教, 不是很好看。 - 及後介紹一些菜色, 配上充不少名人逸事、歷史典故、又或北美的趣聞, 數來則十分有趣了。 - 比較有印象的, 是一篇關於芡汁使用的文章。我下廚太少, 也基本上用不上芡汁, 想不到原來大...

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