講食集 在線電子書 圖書標籤: 美食  飲食  文化  陳夢因  隨筆  吃  講食集  吃貨   

喜歡 講食集 在線電子書 的讀者還喜歡

• 
  粵菜溯源錄 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  食經 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  食林外史 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  南北看 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  什錦拼盤 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  辣椒 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  老古董 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  考吃 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  天下味 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  飲饌中國 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載

陳夢因老人傢能說能做，此書雖很少涉及具體廚藝技巧，但看過之後還是長瞭見識，算是有收獲！

惟一的收獲大概是記起瞭及第粥的材料三種：豬肝、肉丸和粉腸。後來2009年8月18日讀《蔡瀾常去食肆160間》第161頁介紹富記粥品說：“彆地方的及第，是豬腰、豬潤及粉腸，最多拼個豬肚，但‘富記’的及第粥之中，加多一樣豬心。”第160頁還說這傢富記就是不賣豬肉丸。於是我自己也糊塗瞭。

“南蠻”讀.更親切

為嘛隻有這本少 粵菜溯源錄到處都是

明明沒怎麼講做菜，卻讀的津津有味

- 估計把整套講食集看完後, 再寫總體感想會好一些。 - 第一部份有點說教, 不是很好看。 - 及後介紹一些菜色, 配上充不少名人逸事、歷史典故、又或北美的趣聞, 數來則十分有趣了。 - 比較有印象的, 是一篇關於芡汁使用的文章。我下廚太少, 也基本上用不上芡汁, 想不到原來大...

- 估計把整套講食集看完後, 再寫總體感想會好一些。 - 第一部份有點說教, 不是很好看。 - 及後介紹一些菜色, 配上充不少名人逸事、歷史典故、又或北美的趣聞, 數來則十分有趣了。 - 比較有印象的, 是一篇關於芡汁使用的文章。我下廚太少, 也基本上用不上芡汁, 想不到原來大...

- 估計把整套講食集看完後, 再寫總體感想會好一些。 - 第一部份有點說教, 不是很好看。 - 及後介紹一些菜色, 配上充不少名人逸事、歷史典故、又或北美的趣聞, 數來則十分有趣了。 - 比較有印象的, 是一篇關於芡汁使用的文章。我下廚太少, 也基本上用不上芡汁, 想不到原來大...

- 估計把整套講食集看完後, 再寫總體感想會好一些。 - 第一部份有點說教, 不是很好看。 - 及後介紹一些菜色, 配上充不少名人逸事、歷史典故、又或北美的趣聞, 數來則十分有趣了。 - 比較有印象的, 是一篇關於芡汁使用的文章。我下廚太少, 也基本上用不上芡汁, 想不到原來大...

- 估計把整套講食集看完後, 再寫總體感想會好一些。 - 第一部份有點說教, 不是很好看。 - 及後介紹一些菜色, 配上充不少名人逸事、歷史典故、又或北美的趣聞, 數來則十分有趣了。 - 比較有印象的, 是一篇關於芡汁使用的文章。我下廚太少, 也基本上用不上芡汁, 想不到原來大...