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[美]斯图尔德·李·艾伦（Stewart Lee Allen）作者

电子工业出版社

三辉图书

陈小慰译者

2015-1 出版日期

264 页数

35.00元价格

平装

知食分子系列丛书系列

9787121251092 图书编码

恶魔花园在线电子书图书标签: 饮食文化美食饮食文化文化史人类学科普美国

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发表于2024-11-21

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恶魔花园在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

一本有文化的菜谱…最后一章回归当下，整体干货，翻译很好，注解也很详细。

评分☆☆☆☆☆

巧克力是贵族食物。。。

评分☆☆☆☆☆

一些无用的知识，但蛮有趣的。

评分☆☆☆☆☆

這本書太好玩了，妙語連篇的飲食文化志，教你做一個有知識的吃貨~

评分☆☆☆☆☆

作者不仅旁征博引，而且文笔不错，不求全，而求有趣。

恶魔花园在线电子书著者简介

斯图尔德•李•艾伦（Stewart Lee Allen）出生于加利福尼亚州，除本书外，还著有《恶魔之杯》（The Devil's Cup），其首部短篇小说集曾在美、日获奖；并曾旅居加尔各答、巴黎、加德满都和悉尼，目前定居纽约布鲁克林。

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恶魔花园在线电子书图书描述

一部会让餐桌上的客人拍手称奇，食欲大开的作品

别开生面的趣事轶闻以及带有一丝邪恶之气的幽默感，令人爱不释手

内容简介

饮食是生命的核心，也是人类本能的享乐。圣经用一个禁果的故事来定义所有的人性，从此，人类也在文化、宗教或政治上强力运用起这种理论，为我们所吃的东西添加情绪色彩，施以善恶判断，使饮食行为反映出深刻的心理影响与文化内涵。

在本书中，作者以圣经中的七宗大罪（淫欲、饕餮、傲慢、懒惰、贪婪、亵渎、暴怒）来分门别类，以睿智的笔触，介绍历史上曾经被各种民族与文化视为禁忌的美味，以及这些令人垂涎三尺的禁忌菜肴如何界定出世界上纷呈百态的文化。

从伊甸园中甘美诱人的苹果、到珍贵的美食圣品鹅肝酱，作者斯图尔德•李•艾伦向读者生动展现了这样一个事实：饮食不过是人类原始本能的享乐，一旦被加上罪名，背后必然隐藏着惊人的故事。例如，“爱情果”即如今我们熟悉的番茄，在19世纪以前，一直被认为是魔鬼隐藏其中的催情食品。“饕餮”菜肴邀请读者体验古罗马盛宴，从榛睡鼠到特洛伊烤猪，几乎每道菜都与国家的禁令背道而驰……《恶魔花园》充满了各种不可思议的饮食历史，同时也遍布作者造访奇异国度的游踪足迹，还搜罗了各式各样的禁忌食谱，包括被西班牙宗教裁判所视为异教的无酵面球，以及阿兹特克人明令禁止的“巧克力香槟酒”。不论是喜爱美食的人、烹饪历史学家、人类学兴趣爱好者或是喜欢随着书本神游的旅行者，相信这都会是一本让你读来兴味盎然的佳作。

媒体推荐：

妙笔生花……《恶魔花园》会让餐桌上的客人拍手称奇，食欲大开！

——硅谷《圣何塞水星报》

赏心悦目……每一章的标题都令人心荡神驰……丰富的游历给了他似乎取之不尽的故事源泉，艾伦让读者领略到别开生面的趣闻轶事。

——《图书期刊》

艾伦的书充满带有一丝邪恶之气的幽默感，令读者爱不释手。

——《图书馆杂志》

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