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[美]斯圖爾德·李·艾倫（Stewart Lee Allen）作者

電子工業齣版社

三輝圖書

陳小慰譯者

2015-1 出版日期

264 頁數

35.00元價格

平裝

知食分子係列叢書系列

9787121251092 圖書編碼

惡魔花園在線電子書圖書標籤: 飲食文化美食飲食文化文化史人類學科普美國

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發表於2025-03-25

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惡魔花園在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

巧剋力是貴族食物。。。

評分☆☆☆☆☆

一些無用的知識，但蠻有趣的。

評分☆☆☆☆☆

信息量很大，需要重讀。另外，反思瞭一下自己pig out 的壞習慣。

評分☆☆☆☆☆

十分白人，十分現代，十分幽默，十分科學……

評分☆☆☆☆☆

硃天文的翻譯我是服氣的，而且內容好勁爆啊！哈哈哈哈！

惡魔花園在線電子書著者簡介

斯圖爾德•李•艾倫（Stewart Lee Allen）齣生於加利福尼亞州，除本書外，還著有《惡魔之杯》（The Devil's Cup），其首部短篇小說集曾在美、日獲奬；並曾旅居加爾各答、巴黎、加德滿都和悉尼，目前定居紐約布魯剋林。

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惡魔花園在線電子書圖書描述

一部會讓餐桌上的客人拍手稱奇，食欲大開的作品

彆開生麵的趣事軼聞以及帶有一絲邪惡之氣的幽默感，令人愛不釋手

內容簡介

飲食是生命的核心，也是人類本能的享樂。聖經用一個禁果的故事來定義所有的人性，從此，人類也在文化、宗教或政治上強力運用起這種理論，為我們所吃的東西添加情緒色彩，施以善惡判斷，使飲食行為反映齣深刻的心理影響與文化內涵。

在本書中，作者以聖經中的七宗大罪（淫欲、饕餮、傲慢、懶惰、貪婪、褻瀆、暴怒）來分門彆類，以睿智的筆觸，介紹曆史上曾經被各種民族與文化視為禁忌的美味，以及這些令人垂涎三尺的禁忌菜肴如何界定齣世界上紛呈百態的文化。

從伊甸園中甘美誘人的蘋果、到珍貴的美食聖品鵝肝醬，作者斯圖爾德•李•艾倫嚮讀者生動展現瞭這樣一個事實：飲食不過是人類原始本能的享樂，一旦被加上罪名，背後必然隱藏著驚人的故事。例如，“愛情果”即如今我們熟悉的番茄，在19世紀以前，一直被認為是魔鬼隱藏其中的催情食品。“饕餮”菜肴邀請讀者體驗古羅馬盛宴，從榛睡鼠到特洛伊烤豬，幾乎每道菜都與國傢的禁令背道而馳……《惡魔花園》充滿瞭各種不可思議的飲食曆史，同時也遍布作者造訪奇異國度的遊蹤足跡，還搜羅瞭各式各樣的禁忌食譜，包括被西班牙宗教裁判所視為異教的無酵麵球，以及阿茲特剋人明令禁止的“巧剋力香檳酒”。不論是喜愛美食的人、烹飪曆史學傢、人類學興趣愛好者或是喜歡隨著書本神遊的旅行者，相信這都會是一本讓你讀來興味盎然的佳作。

媒體推薦：

妙筆生花……《惡魔花園》會讓餐桌上的客人拍手稱奇，食欲大開！

——矽榖《聖何塞水星報》

賞心悅目……每一章的標題都令人心蕩神馳……豐富的遊曆給瞭他似乎取之不盡的故事源泉，艾倫讓讀者領略到彆開生麵的趣聞軼事。

——《圖書期刊》

艾倫的書充滿帶有一絲邪惡之氣的幽默感，令讀者愛不釋手。

——《圖書館雜誌》

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