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蔡澜作者

浙江文艺出版社

译者

2002-1 出版日期

184 页数

10.00元价格

平装

蔡澜城市系列丛书系列

9787533915629 图书编码

只吃半饱在线电子书图书标签: 蔡澜美食随笔散文只吃半饱饮食香港美食心情

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发表于2024-05-15

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只吃半饱在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

在办公室值班饿肚子还看这书真是折磨死老娘了…

评分☆☆☆☆☆

想起蔡澜这个吃货我就羡慕嫉妒恨啊

评分☆☆☆☆☆

可买基围虾来白灼后剥肉，再把糖、大蒜、猪油渣和指天椒一起放进搅拌机中飞它一两分钟，拿出来后挤一颗柠檬，鲜美中带了咸、甜、酸、苦、辣，味道错综复杂。

评分☆☆☆☆☆

姑妄读之

评分☆☆☆☆☆

【随笔】/【美食】比较喜欢看这类美食文化的随笔，但其实蔡澜的各种书基本打分都在2星半，随便读读可以~读完也记不得什么。主要是蔡澜的文笔贴近市井生活，没有太多文化和历史的东西在里面。

只吃半饱在线电子书著者简介

蔡澜，香港著名作家、美食家、旅游家、电影人，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四才子”。生于新加坡，青年时留学日本学习电影制作，之后长期任职邵氏、嘉禾东南亚两大电影公司。监制的电影有《快餐车》、《龙兄虎弟》、《福星高照》、《城市猎人》、《重案组》等多部成龙主演的巨片。

蔡澜先后在东京、纽约、巴黎、汉城、台北、巴塞罗那和曼谷等地居住过，通晓多国语言。曾向冯康侯先生学习书法、篆刻，向丁雄泉先生学习绘画，闲时写写书法、刻刻图章、画画花草以自娱。后又以美食专栏闻名，近年来又不断组团旅游，走遍天下，吃遍天下，写遍天下。蔡澜小品文谈吃、谈喝、谈文艺、谈电影、谈老友、谈风物，题材不拘，有著述《草草不工》、《狂又何妨》、《秋雨梧桐》、《放浪形骸》等几十种行世。

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只吃半饱在线电子书图书描述

书中的经验，都是我在历年来尝试过的美食，给各位来个指引，就此而已。其中有许多食肆已经消失，用文字来保留，也是惟一的途径。我常呼吁，濒临绝种的动物当然要保护，但濒临绝种的厨艺，也应该让它一代又一代地传下去。对于吃，不分国界，又下政治无关，是人生的共同话题，百听不厌。印象最深的是去顺德旅行时，一下船，迎接我的友人从头到尾讲吃这个吃那个，妈妈做的最好的是哪几个菜等等。闻后大吞口水，什么事都忘了。之后，我去到什么地方，也用这一招结交朋友，无往不利。我并不认为鱼翅鲍鱼燕窝才是美味。天下食品，最原始最基本的平民菜肴，才是最好吃的东西。对于山珍海味，我也不感兴趣。能掌驼峰，始终烹调的机会不多，哪比得上天天练习煮的牛羊鸡猪呢？

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