吃的真相2 在线电子书 图书标签: 科普 科学松鼠会 饮食 健康 云无心 生活 吃 美食
发表于2024-11-25
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其实介于科学所未探究清楚的领域还有太多,以后值得重新探究里面的很多问题。
评分同上。
评分感觉上不如第一本来的有互动,但还是有不少拨云见日之处
评分感觉上不如第一本来的有互动,但还是有不少拨云见日之处
评分感觉比第一本的专业性强了些,但是也因此让人容易一目十行了……
云无心
清华大学生物学硕士、美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士。现在美国从事蛋白质应用方面的研究。
科学松鼠会最受欢迎的作者之一,长期为《新京报.新知周刊》等媒体定稿,并在《瞭望东方周刊》上开设“食色物语”专栏。
啤酒不能配海鲜?转基因食物能不能吃?我们到底要不要补钙?胶原蛋白的美容功效到底如何?一天吃上几克螺旋藻能否治病强身?
食品营养专家、最具人气科普明星云无心延续了畅销书《吃的真相》轻松幽默却不失科学严谨的文风,运用科研结论和权威机构的报告,对近年来热炒的各种养生保健和时尚饮食话题,如转基因食品的好坏、养生大师的真假、绿豆的功用、减肥与美容产品的效果等进行了科学剖析;澄清了广泛流行的错误流言,戳穿了别有用心的炒作与虚假宣传,客观分析了存在争议的饮食观点,并别出心裁地介绍了几种饮食的实验与创新。
作者秉持一贯告诉大众如何了解食品的益处和害处的诚恳态度和追求科学依据的理性原则,让读者理性判断与自由选择。吃得聪明、咽得放心,科学养生、明智保健。
感觉作者无比傲慢自大,像极了方舟子 学术上实在是不敢苟同他的观点,用美国理论解释中国现实,还自认为科学? 书中有自相矛盾的地方,另有很多与科学松鼠会《冷浪漫》收录相同的篇目。 读过了总体感觉义愤填膺的,浪费我们时间跟金钱不说,还让不懂的人都被他忽悠了
评分保健品的市场总是推陈出现,各领风骚好几年。螺旋藻的皮被扒下来了,商家定会孜孜不倦地开放下一个神奇产品。养生大师么,张悟本林光常之流不是第一个,也不会最后一个。何况还有到处流传的各种养生小秘方啊禁忌啊建议啊,乱花渐欲迷人眼。 所以我觉得,读了这本书...
评分读书笔记四 《吃的真相2》 云无心 重庆出版社 2011年01月第1版 这是本增信释疑的书。没有加上一个“好”字。是因为我怀疑流行的所谓“常识”,云无心都做了解释,然而我也怀疑他的解释。 读完这本书以后,深切地认为工科男和文科女是完全地生活在两...
评分看了吃的真相1,看了宝贝别怕,再看2,感觉有些重复有些厌倦了。 反正,根据科学,什么保健品啊补品啊那一批贵价野是不值得买的了,这是我喜欢的。而尽管去农贸市场往便宜和新鲜的蔬菜水果去就对了,这也是我喜欢的。 但是,我也喜欢中国的《黄帝内经》、《易经》、中医养生还...
评分看了吃的真相1,看了宝贝别怕,再看2,感觉有些重复有些厌倦了。 反正,根据科学,什么保健品啊补品啊那一批贵价野是不值得买的了,这是我喜欢的。而尽管去农贸市场往便宜和新鲜的蔬菜水果去就对了,这也是我喜欢的。 但是,我也喜欢中国的《黄帝内经》、《易经》、中医养生还...
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