吃的真相2 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
云无心
清华大学生物学硕士、美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士。现在美国从事蛋白质应用方面的研究。
科学松鼠会最受欢迎的作者之一，长期为《新京报.新知周刊》等媒体定稿，并在《瞭望东方周刊》上开设“食色物语”专栏。
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啤酒不能配海鲜？转基因食物能不能吃？我们到底要不要补钙？胶原蛋白的美容功效到底如何？一天吃上几克螺旋藻能否治病强身？
食品营养专家、最具人气科普明星云无心延续了畅销书《吃的真相》轻松幽默却不失科学严谨的文风，运用科研结论和权威机构的报告，对近年来热炒的各种养生保健和时尚饮食话题，如转基因食品的好坏、养生大师的真假、绿豆的功用、减肥与美容产品的效果等进行了科学剖析；澄清了广泛流行的错误流言，戳穿了别有用心的炒作与虚假宣传，客观分析了存在争议的饮食观点，并别出心裁地介绍了几种饮食的实验与创新。
作者秉持一贯告诉大众如何了解食品的益处和害处的诚恳态度和追求科学依据的理性原则，让读者理性判断与自由选择。吃得聪明、咽得放心，科学养生、明智保健。
具体描述
读后感
委实是举贤不避亲的举措，在这个年度总结推荐中放入了松鼠成员云无心的书《吃的真相》及《吃的真相2》，并坚信这样做会得到读者的首肯认同。国内科普书市场上已经多年未见如此深刻又好看、面向一个方向的原创了，更兼它出现在各种养生健康书坑瀣一气危害众人的时期，引起的争议...
评分读书笔记四 《吃的真相2》 云无心 重庆出版社 2011年01月第1版 这是本增信释疑的书。没有加上一个“好”字。是因为我怀疑流行的所谓“常识”，云无心都做了解释，然而我也怀疑他的解释。 读完这本书以后，深切地认为工科男和文科女是完全地生活在两...
评分感觉作者无比傲慢自大，像极了方舟子 学术上实在是不敢苟同他的观点，用美国理论解释中国现实，还自认为科学？ 书中有自相矛盾的地方，另有很多与科学松鼠会《冷浪漫》收录相同的篇目。 读过了总体感觉义愤填膺的，浪费我们时间跟金钱不说，还让不懂的人都被他忽悠了
评分作者是美国普度大学的生物学博士，现在从事蛋白质应用方面的研究。该书为第二部，也就是畅销书畅销以后的续集，不过内容依然精彩。 第一次见到这本书是在书店里偶尔看到的，感觉内容不错，后来给家里的老人来了两套，因为里面提到的很多误区，也是现在老人经常犯的错误。不过老...
用户评价
就是随便把组里的事情放在书里出版很没有职业素养啊。
评分实际上我是跳着看的，有一些不感兴趣的条目就没看。假期就是看不进去书
评分最重要的一点，均衡饮食。补这个补那个只不过是涨了商家的钱包。
评分。。。。专业术语的堆砌，让人过目而亡，一本本该亲民的书，却被写得如此乏味。。
评分只记住了一小半的和生活关系密切的内容
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