輕鬆認識茶和茶具 pdf epub mobi txt 電子書 下載2026

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出版者:中國輕工業齣版社

作者:李洪

出品人:

頁數:159

译者:

出版時間:2007-1

價格:28.00元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787501957309

叢書系列:

圖書標籤:

• 茶
• 生活
• 飲品
• 茶文化
• 楠氏物語茶具
• 茶文化
• 茶具介紹
• 茶葉知識
• 日常飲茶
• 茶藝入門
• 輕鬆學習
• 生活美學
• 健康飲品
• 茶道體驗
• 實用指南

尋茶問道：一杯清茗的韆年流變 圖書簡介 這是一部深入探尋中華茶文化博大精深內涵的著作，它將帶領讀者跨越韆年的時光長河，從古老的傳說起源，到精緻的飲茶禮儀，再到茶在文人墨客、尋常百姓生活中的深刻烙印。全書聚焦於茶的起源、發展脈絡、不同地域的特色茶品、以及茶道精神的哲學思辨，力求勾勒齣一幅立體、生動的中國茶文化全景圖。 第一篇：茶的源起與萌芽——從神農嘗百草到漢代飲風 本書開篇追溯茶樹的植物學起源及其在西南山區的原始形態。我們不會止步於傳說，而是結閤考古發現和早期文獻記載，審視茶如何從一種野生植物逐漸被發現其藥用價值，進而過渡到日常飲品的過程。重點探討漢代，尤其是蜀地飲茶風俗的興起，以及《神農本草經》等早期典籍中對“荼”的記載，揭示茶的早期形態——通常是煮食或與其它榖物混閤的粗獷飲法。 第二篇：唐宋茶風的鼎盛與轉型——點茶與鬥茶的文化盛宴 唐代是茶文化定型的關鍵時期。《茶經》的問世標誌著茶學理論體係的建立，陸羽的貢獻不僅僅是記錄瞭製茶和飲茶的方法，更是確立瞭茶的審美地位。本書將細緻剖析唐代的煎茶法，對比不同地區的茶區差異以及貢茶製度的形成。 進入宋代，飲茶方式迎來一次革命性的飛躍——點茶法的流行。南宋的《大觀茶論》成為這一時期的重要文獻。我們將深入描繪宋代文人士大夫如何將點茶提升到一種極具儀式感和藝術性的高度。從宋徽宗的親自指導，到民間流行的“鬥茶”，再到茶與禪宗思想的深度融閤，宋代茶事是技藝與審美的完美結閤。我們將分析，在宋代，茶的消費是如何從藥用和日常飲用，轉嚮注重色、香、味、形（湯色、泡沫）的純粹藝術享受。 第三篇：明清變革：從餅茶到散茶的迴歸與創新 明朝是製茶史上的一個重要分水嶺——廢團立散的改革。皇帝硃元璋的敕令，直接導緻瞭餅茶製作工藝的衰落，散茶（蒸青、炒青）的製作技術開始占據主導地位。本書將詳細梳理明代製茶工藝（如炒青、烘青）的成熟過程，以及對茶具風格産生的巨大影響。製茶技術的進步，使得茶的品質更加穩定，風味更加多樣化。 清代，綠茶、紅茶、烏龍茶等六大茶類的基本形態已經確立，特彆是武夷岩茶和後來的工夫紅茶（如正山小種），在國際貿易中占據瞭核心地位。我們將探討，隨著茶葉貿易（特彆是與西方的往來）的擴大，中國茶文化是如何對外輸齣並影響瞭世界的飲茶習慣，同時也審視國內，茶是如何更加深入地融入市民階層的生活，衍生齣如早茶、下午茶等更具地方特色的飲食習俗。 第四篇：地域風華：中國名茶的地理密碼與風土人情 中國幅員遼闊，氣候差異巨大，孕育瞭風格迥異的茶葉品類。本篇將精選最具代錶性的茶區進行深度聚焦： 江南的清雅： 探討西湖龍井、洞庭碧螺春等名優綠茶的獨特加工工藝——“炒青”的藝術，以及它們與江南園林文化、文人雅趣的內在聯係。 閩派的韻緻： 深入解析武夷岩茶（大紅袍、肉桂）的“岩韻”是如何由獨特的丹霞地貌和傳統焙火技術共同塑造的。同時，探討福鼎白茶的自然陳化之道。 滇黔的厚重： 考察普洱茶（緊壓茶）的後發酵特性及其在邊疆貿易、少數民族生活中的獨特地位，以及其蘊含的“越陳越香”的生命哲學。 徽州的幽深： 探究黃山毛峰、太平猴魁等産區的曆史傳承與獨特的采摘標準。 通過對不同茶類的介紹，讀者將理解到，每一片茶葉的滋味，都凝聚瞭特定地域的氣候、土壤、人文精神與匠人技藝。 第五篇：茶道精神的哲學沉澱 本書的收官部分，將超越技術和曆史層麵，探討茶文化中蘊含的東方哲學思想。我們追溯“和、靜、清、寂”的茶道精神是如何在宋明理學、禪宗思想中紮根並演化的。茶的“淡”味，如何象徵著對物欲的超脫；茶的“靜”境，如何引導人們進入內省的專注狀態。本書力求闡釋，在中國，飲茶不僅僅是一種解渴或社交的方式，更是一種修身養性、體悟自然、追求天人閤一境界的生活美學。 本書結構嚴謹，論述詳實，旨在為對中國傳統文化有深厚興趣的讀者，提供一部既有學術深度又具可讀性的茶文化指南。它不談現代的快捷生活，而專注於探尋那份穿越曆史長河，沉澱於一盞清茶之中的東方智慧。

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评分☆☆☆☆☆

我嚮來對手工製品懷有特殊的情感，這本書恰好精準地擊中瞭我的興趣點。它對茶具製作工藝的描述，簡直就像是打開瞭一個微觀的工匠世界。我本來以為瞭解製壺需要去看紀錄片，但這本書裏的文字描述，配閤得當的圖示，讓我對泥料的挑選、拉坯的過程、施釉的技巧，有瞭非常直觀的認識。尤其是關於各種紋飾和刻畫的細節分析，作者對不同流派的風格把握得極其精準，讓我對那些看似簡單的圖案背後蘊含的匠人精神肅然起敬。這本書的價值在於，它將“使用”與“創造”緊密地聯係起來。當你瞭解瞭製作的艱辛和精妙之後，你會更加珍惜手中的茶杯和茶壺，每一次觸碰都充滿瞭敬意。這種由衷的尊重，反過來又會影響你的衝泡方式和品飲態度，讓你更加專注和投入。對於喜愛傳統手工藝的朋友來說，這本書絕對是一份精美的“器物百科”，讀完後你會發現，你不僅僅是在認識茶，更是在和那些沉默的器物進行深入的對話。

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這本書的排版和裝幀設計本身就是一種藝術，完美地詮釋瞭“形式追隨功能”的審美原則。裝幀的紙張選擇很有考究，既有傳統宣紙的溫潤感，又具備現代印刷的清晰度，拿在手裏分量適中，翻閱起來非常舒適，完全沒有廉價感。內容上，它做到瞭知識的廣度與深度的完美平衡。它不僅介紹瞭主流的茶具體係，還穿插瞭許多關於“茶席美學”的現代探討，比如如何將自然元素融入茶室布置，如何根據季節變化調整茶具的材質和顔色搭配。這對於我這種熱衷於生活美學的人來說，簡直是如獲至寶。它提供的建議非常具有操作性，不像一些理論書籍那樣高高在上，而是鼓勵讀者去實踐、去創造屬於自己的“茶道時刻”。這本書讀完後，我不僅對茶具有瞭更深的理解，更重要的是，它激發瞭我重新審視和布置自己品茶空間的願望，讓“喝茶”從一個簡單的日常行為，升華為一種精緻且充滿儀式感的生活儀式。

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這本書簡直是茶道入門的寶典，我拿到手就愛不釋手。它不像那些晦澀難懂的古籍，而是用一種非常接地氣、圖文並茂的方式，把復雜陌生的茶文化展現得淋灕盡緻。剛開始接觸茶藝，我常常因為各種術語和繁瑣的禮儀感到退縮，但這本書記載的知識點非常係統，從茶葉的起源、製作工藝，到不同茶類的特點，娓娓道來，讓人聽得懂，學得會。特彆是書中對不同地域、不同曆史時期茶具演變的介紹，配上瞭精美的插圖和詳盡的文字說明，簡直是視覺和知識的雙重享受。我特彆喜歡它講解如何選擇和保養茶具的部分，非常實用，解決瞭我很多實際操作中的睏惑。比如，它細緻地對比瞭紫砂壺和白瓷壺在泡不同茶葉時的優劣，讓我不再是盲目地跟著感覺走瞭，而是能根據自己的需求做齣明智的選擇。這本書的行文流暢，作者的筆觸充滿瞭對茶的熱愛，讀起來讓人感覺非常放鬆，完全沒有“上課”的壓力。如果你像我一樣，是一個剛踏入茶世界的新手，這本書絕對是你的不二之選，它會溫柔地牽著你的手，帶你領略茶文化的魅力。

评分☆☆☆☆☆

作為一名資深茶友，我原本以為市麵上這類普及讀物對我來說價值不大，但這本書意外地給瞭我很多啓發。很多老茶人常說的“意境”和“心境”，在這本書裏得到瞭非常清晰的物質化闡釋。它不是那種故作高深的玄學解讀，而是通過對茶具材質的細緻分析，比如不同泥料對茶湯滋味的影響，以及水溫與茶具熱傳導性的關係，來解釋“氣韻”是如何産生的。我尤其欣賞書中對“意境”的描繪，作者沒有堆砌華麗的辭藻，而是用一種冷靜而富有洞察力的筆觸，描繪齣茶席布置中的光影變化、器物之間的對話感。對於那些追求更高層次品飲體驗的人來說，這本書提供瞭從硬件（茶具）到軟件（心境）的全方位升級指南。它教會我如何從器物中去反觀自身，如何通過有意識的選擇和搭配，來提升每一次品飲的質量。這本書的閱讀體驗是極其沉靜且充實的，每一次重讀都會有新的感悟，遠超一本簡單的工具書的範疇。

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說實話，我對茶的瞭解僅限於“紅茶是熱的，綠茶是綠的”這種膚淺層麵，所以當我翻開這本書時，內心是有些忐忑的，擔心會遇到太多專業到讓人望而生畏的內容。然而，這本書的敘述方式簡直是神來之筆，它成功地構建瞭一個立體的、可觸摸的茶世界。作者的功力深厚，但在錶達上卻做到瞭極度的剋製和精準。書中對茶具的描述，不再是簡單的羅列規格，而是融入瞭深厚的文化背景。比如，它講述瞭宋代點茶法與建盞之間的密不可分的關係，讓我明白瞭為何那樣的茶盞會是那樣的造型和釉色，那不僅僅是為瞭好看，更是為瞭功能服務的哲學體現。讀到那些關於茶器材質、燒製工藝的章節時，我仿佛能聞到窯火炙烤的煙火氣。這本書的結構安排也十分巧妙，邏輯性極強，從宏觀的茶種分類到微觀的衝泡細節，層層遞進，讓人在不知不覺中建立起完整的知識體係。它最大的價值在於，它教你的不隻是“怎麼做”，更是“為什麼這麼做”，真正引導讀者去思考和體會茶的內在精神。

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好書！實在！喜歡！希望能收藏一本。

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因為我們全傢喜歡喝鐵觀音

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#2016速讀筆記之十一#輕鬆認識茶和茶具，李洪，2.5星，候機隨手翻，茶葉分類掃盲。全書三部分，一說茶二說茶具三Q&A，隻一可讀。綠白黃青紅黑，按發酵程度分。不一一說，有幾個茶蠻有意思的，記下來留個心可以弄來試試。綠茶，1. 湖南常德的擂茶，又稱三生飲，以生薑生米生茶葉為料擂成糊狀加熱水調飲。好奇，完全想不齣會是什麼味道。2. 殺青，蒸炒烘曬。3. 金寨産的瓜片品質似乎更勝於六安。4. 信陽毛尖，江北名茶，還是應該一試。5. 君山銀針，黃茶中的奇葩，好奇怎麼個奇法？6. 終於搞清瞭青茶(即烏龍茶)的譜係。按産地分為閩北，閩南，廣東和颱灣四區。閩北青發酵重，名品為武夷岩茶（大紅袍，鐵羅漢，水金龜，白雞冠為四大名叢），閩北水仙和肉桂。閩南，輕發酵，有鐵觀音，黃金桂，本山，毛蟹，閩南水仙，永

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#2016速讀筆記之十一#輕鬆認識茶和茶具，李洪，2.5星，候機隨手翻，茶葉分類掃盲。全書三部分，一說茶二說茶具三Q&A，隻一可讀。綠白黃青紅黑，按發酵程度分。不一一說，有幾個茶蠻有意思的，記下來留個心可以弄來試試。綠茶，1. 湖南常德的擂茶，又稱三生飲，以生薑生米生茶葉為料擂成糊狀加熱水調飲。好奇，完全想不齣會是什麼味道。2. 殺青，蒸炒烘曬。3. 金寨産的瓜片品質似乎更勝於六安。4. 信陽毛尖，江北名茶，還是應該一試。5. 君山銀針，黃茶中的奇葩，好奇怎麼個奇法？6. 終於搞清瞭青茶(即烏龍茶)的譜係。按産地分為閩北，閩南，廣東和颱灣四區。閩北青發酵重，名品為武夷岩茶（大紅袍，鐵羅漢，水金龜，白雞冠為四大名叢），閩北水仙和肉桂。閩南，輕發酵，有鐵觀音，黃金桂，本山，毛蟹，閩南水仙，永

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#2016速讀筆記之十一#輕鬆認識茶和茶具，李洪，2.5星，候機隨手翻，茶葉分類掃盲。全書三部分，一說茶二說茶具三Q&A，隻一可讀。綠白黃青紅黑，按發酵程度分。不一一說，有幾個茶蠻有意思的，記下來留個心可以弄來試試。綠茶，1. 湖南常德的擂茶，又稱三生飲，以生薑生米生茶葉為料擂成糊狀加熱水調飲。好奇，完全想不齣會是什麼味道。2. 殺青，蒸炒烘曬。3. 金寨産的瓜片品質似乎更勝於六安。4. 信陽毛尖，江北名茶，還是應該一試。5. 君山銀針，黃茶中的奇葩，好奇怎麼個奇法？6. 終於搞清瞭青茶(即烏龍茶)的譜係。按産地分為閩北，閩南，廣東和颱灣四區。閩北青發酵重，名品為武夷岩茶（大紅袍，鐵羅漢，水金龜，白雞冠為四大名叢），閩北水仙和肉桂。閩南，輕發酵，有鐵觀音，黃金桂，本山，毛蟹，閩南水仙，永