食在宫廷在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页

爱新觉罗浩作者

生活·读书·新知三联书店

王仁兴译者

2012-10 出版日期

244 页数

39.00元价格

平装

丛书系列

9787108041913 图书编码

食在宫廷在线电子书图书标签: 美食饮食文化饮食历史文化生活·读书·新知三联书店吃中国

喜欢食在宫廷在线电子书的读者还喜欢

下载链接在页面底部

点击这里下载

想要找书就要到图书目录大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

发表于2024-12-22

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

食在宫廷在线电子书 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 下载 2024

食在宫廷在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

食在宫廷在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

感觉译者的内心OS颇多。北京菜基本上就是鲁菜的改良，论资排辈儿真的轮不着它好吃。不过看得我很想吃砂锅居，然后昨天就去吃了一顿。另，《回到中国后》那一节真是百感交集。

评分☆☆☆☆☆

珍贵，惊讶，眼炮

评分☆☆☆☆☆

山药泥看起来不错，清汤神马的也很好，只不过晚清皇族太倒霉了。

评分☆☆☆☆☆

可见个人经验的宝贵，其中记忆有偏差的细节更是有趣。

评分☆☆☆☆☆

原先期望值太高。

食在宫廷在线电子书著者简介

爱新觉罗浩，中国末代皇帝溥仪的胞弟溥杰先生的夫人，原名嵯峨浩，是日本嵯峨胜侯爵的女儿。1937年浩女士与溥杰先生结婚，1945年回日本。1961年浩女士同女儿福永嫣生回到中国，与溥杰先生团聚，并在北京安度晚年。1987年逝世。浩女士生前酷爱绘画、书法、音乐、烹调，对日本料理和中国烹调特别是宫廷烹调曾有深入研究，造诣深厚，常在家中做美食与亲友分享。浩女士还著有《流浪的王妃》和《流浪王妃昭和史》两本书，均已在上世纪50年代末60年代初在日本出版。这两本书连同《食在宫廷》一起，曾被人誉为浩女士和溥杰先生的爱情三部曲。

王仁兴，1946年5月生于北京。大专学历，高级编辑（研究员）。长期研究中国饮食文化史，对古典菜特别是元明清宫廷菜、皇家菜和京菜尤有研究，有关中国食堂大锅菜的标准化也有成果应用。上世纪80年代起，陆续出版《中国古代名菜》、《中国年节食俗》、《中国饮食谈古》、《满汉全席源流》、《清光绪全羊谱校释》、《食在宫廷》和《世界名菜丛书》（9种）等著（译）作，并被日本等国学者引用。

1988年6月，经北京市专业技术职务评审委员会评为副研究员；1993年11月，经全国新闻高级职务评审委员会评为高级编辑（研究员）。曾任中国食品报副总编、中国食品杂志主编、北京市食品研究所副研究员、北京实验大学（北京教育学院）等校客座教授。

食在宫廷在线电子书图书目录

食在宫廷在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 在线电子书下载

食在宫廷在线电子书图书描述

《食在宫廷》是一本介绍中国宫廷生活与饮食的书。作者爱新觉罗•浩是溥仪胞弟溥杰的夫人。

浩与溥杰结婚以后，出入满洲宫廷。满洲宫廷的规则，还是沿用清朝旧制，厨师也是清宫出来的。浩就是向宫廷厨师长常荣氏等人学习烹调的。全书分两部分，第一部分扼要介绍了中国宫廷的生活：清朝的宫廷、清朝宫廷的食事、清朝的历史、皇帝的日常生活、皇帝的食事、承德离宫，另一部分介绍了166种宫廷菜肴的来历、用料、做法、注意事项及食用方式等。

食在宫廷在线电子书下载 mobi epub pdf txt 在线电子书下载

想要找书就要到图书目录大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!