茶人茶话 在线电子书 图书标签: 茶  散文  随笔  文化  三联  闲趣  人文  茶酒   

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拼凑而成

绿茶、红茶、花茶，实在无需划个三六九等；喝茶、品茶，亦不必搞个高低贵贱。之于茶，人人皆取其苦后回甘之味，此甘可成仙，可入世，全在各人而已。望江公园，一杯花毛峰，一只辣兔头，皆非脱俗之物，却也可以怡然自得，喝出个大隐隐于市的感觉。

期望太高，失望不小。一来五十余位文坛名家，写来竟多有拖沓累赘。二来，作家累赘，编者也未能取其精要。三来，民国作者写得太大，失了饮茶的饮字，现当代作家写得太细，乱了文章的中心。近几年因渐渐嗜茶，而多涉茶文，发现流沙河老先生的茶文生动有趣，不引据，不摆谱，是为有茶趣之文。另有简州陈水章写茶馆，人物饱满，市井民俗囊括文内，也算了得。四川人晓得怎么过活，故而信手也能拾拣茶趣。我相信各地都有自己的茶趣，只可惜这本书不能尽其风貌了。

期望太高，失望不小。一来五十余位文坛名家，写来竟多有拖沓累赘。二来，作家累赘，编者也未能取其精要。三来，民国作者写得太大，失了饮茶的饮字，现当代作家写得太细，乱了文章的中心。近几年因渐渐嗜茶，而多涉茶文，发现流沙河老先生的茶文生动有趣，不引据，不摆谱，是为有茶趣之文。另有简州陈水章写茶馆，人物饱满，市井民俗囊括文内，也算了得。四川人晓得怎么过活，故而信手也能拾拣茶趣。我相信各地都有自己的茶趣，只可惜这本书不能尽其风貌了。

有趣

床头好书，一口念到过瘾。三联的这一套我都勉力搬回家来了。 周围少有人能交流到如此的细节，这本书就像骤然涌来好些和自己一样钻研却不过分讲究的茶客交流不太学术的心得，畅快畅快。  

什么茶是好？ 贾平凹的朋友请大家吃茶，一再诱导众人，皆品不出味。公布茶源，众人皆惊：好东西为何无味？茶也讲名分，不随内心。 听说这样的茶好，确实味道就好，说这茶昂贵，就果真品出特别的味。 世界大同，凡事如此规律。人以类分，不同行业，求碗饭吃，何必撕下皇帝的衣裳...  

茶有无数种，茶具无数种，喝茶方式无数种。 当我们谈起茶时，总有些绕不开的人、绕不开的地儿、绕不开的书。 人：陆羽，《红楼梦》之“拢翠庵品茶” 地儿：各茶之产地，各茶具之产地，各喝茶之方式 书：《茶经》《茶之书》 书中所选文章皆为近现代人文人所写，其中有很多名家，...  

对于吃喝散文向来没有什么抵抗力，这可能也是我喜欢汪曾祺的文章的原因之一，他的文章，不管是散文还是小说，多半是要加上点饮食文化的，这样一来勾起了读者的口腹之欲，与文章中的情景相互呼应，使得为文的层次一下拔高了。 我看过一些喝茶的论茶的文章，而且爱看，尤其爱看把...  

我喝茶的历史可以追溯到20年前。那年头正逢“雀巢柠檬茶”大行其道，和雀巢咖啡一样，玻璃瓶装，冲饮。一放暑假，我每天总要冲一大瓶柠檬茶，调一调，冷却之后放入冰箱。下午洗完澡后再拿出来大口啜饮。炎炎夏日，能有一杯冰凉酸甜的饮料享受，诚为童年一大乐事。记得上小学时...