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食品集（全二冊 綫裝影印本） 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

食品集（全二冊 綫裝影印本）
☆☆☆☆☆
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明·吳祿 作者
中國書店（影印）
譯者
出版日期
0 頁數
0 價格
12
叢書系列
圖書編碼

食品集（全二冊 綫裝影印本） 在線電子書 圖書標籤: 飲食文化  古籍  飲食  吃  文獻  飲食  庖丁書  中國   

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發表於2024-11-26

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食品集（全二冊 綫裝影印本） 在線電子書 著者簡介

吳祿字子學，號賓竹，明代吳江人，縣醫學候補訓科，曾任吳江縣醫官。著有《食品集》分上下兩集又附錄一捲。

食品集（全二冊 綫裝影印本） 在線電子書 著者簡介

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食品集（全二冊 綫裝影印本） 在線電子書 圖書描述

《食品集》分上下兩集。有嘉靖三十五年（1556）刻本。上集記有榖部三十七種、果部五十八種、菜部九十五種、獸部三十三種；下集記有禽部三十三種、蟲魚部六十一種、水部，以及附錄五味所補、五味所傷、五味所走、五髒所禁、五髒所忌、五髒所宜，五榖以養五髒，五果以助五髒，五畜以益五髒，五菜以充五髒，食物相反，服食忌食、妊娠忌食，諸禽毒、諸獸毒、諸鳥毒、諸魚毒、諸果毒，解諸毒等。

書中正文部分計收動植物原料三百五十種。每種原料都介紹其性味及療效。如“白豆”：“味甘平無毒。主調中，暖胃，助經脈。腎病宜食。”再如“鬆子”：“味甘溫無毒。治諸風頭眩，散水氣，潤五髒，延年不飢。香美。多食發熱毒。”附錄部分主要談飲食宜忌及解毒法。如“食物相反”中說“小豆不可與鯉魚同食”、“大豆不可與豬肉同食”等。“解諸毒”中說“河豚毒以蘆葦、扁豆汁解之”，“鱉毒以黃蓍、吳鹽煎湯服解之”等。

總的來說，《食品集》中新的發現不多。其內容大抵從前人的飲食，本草著作中輯齣。

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