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港麵包港味道
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
邱勇靈 作者
譯者
2013-5 出版日期
0 頁數
42.00元 價格
叢書系列
9787535958150 圖書編碼

港麵包港味道 在線電子書 圖書標籤: 烘焙   

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發表於2024-07-06

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港麵包港味道 在線電子書 用戶評價

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港麵包港味道 在線電子書 著者簡介

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港麵包港味道 在線電子書 圖書描述

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港麵包港味道 在線電子書 讀後感

評分☆☆☆☆☆

作者在具体的操作上很没有诚意，大抵粗略的分成了“甜面团”和“咸面团”，读者如果是新手，很可能无从下手，适合对面包有一定基础的读者，算是对港式面包种类的一个窥见。 书中以图多字少的形式为主，对于面团的整形手法未做任何说明，炉温也基本上以“200℃”为主，凭经验，...

評分☆☆☆☆☆

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