★中国家庭必须买!
★每个中国家庭,都应该常备一本权威的安全买菜指南。
★快速教会您在菜场、超市一眼看清放心蔬菜、肉、水果、豆制品等各大类安全食品。
★本书由20年食品营养与安全 研究经验的何丽教授,特别为全天下的妈妈们撰写。
★好记的“安全买菜顺口溜”:简单又好记,上了年纪的妈妈能轻松记住。
★免费送您超实用《安全买菜速查表》:随身带,随时查,毒菜休想进我家。
【买一本,送老妈。随时看,随时查!】
【内容简介】———————————————————————————————————————
世界卫生组织公布的数据显示:33%的癌症是吃出来的!
更别说其他各种病症,就算我们的食品安全意识在逐渐提高,但各种造假、转基因、有毒食品等仍让人防不胜防。我们去菜场、超市买菜,看到新鲜、好看的,才放进篮子里,这总该没问题了吧?可回家一看,白净的莲藕,水一泡竟然全黑了。新鲜的猪肉,菜刀一切竟然流出了水……一旦家人吃了这些问题食物,肯定会头晕、恶心、拉肚子。时间长了,身体什么毛病都生出来了。这让整天为家人买菜、做饭的妈妈们怎么安心?
中国食品安全的现状,我只能说,实在是太危险了!民以食为天,每个家庭必须有一本权威的安全买菜指南。《我妈一直很想要的安全买菜经》一书,是我在中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,20年食品营养与安全的研究成果,特别为全天下妈妈们撰写:
1、一眼看清安全食品的各种小技巧
快速教会您轻松挑选最安全的主食、豆制品、水果、蔬菜、肉、蛋、奶、调料、零食等。
2、好记的“安全买菜顺口溜”
简单又好记,上了年纪的妈妈能轻松记住。
3、免费赠送一份超实用《安全买菜速查表》
随身带,随时查,毒菜休想进我家。
何丽教授:
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员。20年食品营养与安全研究经验。
在中央电视台《每周质量报告》《消费主张》《平安365》、北京电视台《快乐生活一点通》《生活2013》等节目上常年讲解菜场、超市的各种危险食品,和安全买菜的实用小技巧。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 研究员
国家食品药品监督管理局保健食品审评中心 审评专家
卫生部“全国相约健康社区行” 特聘巡讲专家
要说现在普天下最操心的人是谁,不是奥巴马,也不是普京,而是我们的母亲。 当李开复罹患癌症的消息传来,原先就已经令人忧心忡忡的食品安全问题俨然变成了悬挂于每个普通中国家庭头上的达摩克利斯之剑。原来,病从口入这句话不是虚言,据世界卫生组织公布的数据显示:33%的癌...
评分要说现在普天下最操心的人是谁,不是奥巴马,也不是普京,而是我们的母亲。 当李开复罹患癌症的消息传来,原先就已经令人忧心忡忡的食品安全问题俨然变成了悬挂于每个普通中国家庭头上的达摩克利斯之剑。原来,病从口入这句话不是虚言,据世界卫生组织公布的数据显示:33%的癌...
评分要说现在普天下最操心的人是谁,不是奥巴马,也不是普京,而是我们的母亲。 当李开复罹患癌症的消息传来,原先就已经令人忧心忡忡的食品安全问题俨然变成了悬挂于每个普通中国家庭头上的达摩克利斯之剑。原来,病从口入这句话不是虚言,据世界卫生组织公布的数据显示:33%的癌...
评分要说现在普天下最操心的人是谁,不是奥巴马,也不是普京,而是我们的母亲。 当李开复罹患癌症的消息传来,原先就已经令人忧心忡忡的食品安全问题俨然变成了悬挂于每个普通中国家庭头上的达摩克利斯之剑。原来,病从口入这句话不是虚言,据世界卫生组织公布的数据显示:33%的癌...
评分要说现在普天下最操心的人是谁,不是奥巴马,也不是普京,而是我们的母亲。 当李开复罹患癌症的消息传来,原先就已经令人忧心忡忡的食品安全问题俨然变成了悬挂于每个普通中国家庭头上的达摩克利斯之剑。原来,病从口入这句话不是虚言,据世界卫生组织公布的数据显示:33%的癌...
收到《我妈一直很想要的安全买菜经》这本书,我的第一感觉是“贴心”。我妈这个人,总是把家人的健康放在第一位,每天为我们张罗吃穿用度,操心最多。尤其是现在食品安全的问题,她也是看在眼里,急在心里,时不时就会跟我说,要是能回到以前那种纯天然、无污染的时候就好了。这本书的名字,简直就说出了我妈的心声。我翻看了几页,感觉这本书的内容非常接地气,没有那些高高在上的理论,而是从最实际的买菜场景出发,为我们这些“门外汉”提供了不少实用的指导。我很好奇,书中会详细讲解哪些具体的技巧呢?比如,在挑选蔬菜的时候,怎么才能一眼看出那些被“催熟”或者使用了不当农药的?在购买肉类时,又有哪些“门道”是我们不了解的?我妈曾经跟我分享过她一些挑选食材的经验,比如怎么看鱼眼睛,怎么摸猪肉的弹性,但我觉得这本书一定会有更系统、更全面的总结。我尤其期待书中能有一些关于如何避免“二次污染”或者如何清洗食材才能最大程度去除有害物质的方法。毕竟,买回来安全食材只是第一步,后续的处理同样重要。这本书,我想不仅能让我妈在买菜这件事上更加自信,也能让我们全家都吃得更安心,更健康。
评分这本书给我的第一印象是那种“朴实无华,内有乾坤”的风格。我一直认为,真正有用的知识,往往隐藏在最日常的生活细节里,而《我妈一直很想要的安全买菜经》恰恰做到了这一点。它没有用高深的理论或者复杂的术语来压迫读者,而是回归到最基本的、最贴近生活的买菜场景。我试着想象一下,当一个家庭主妇,带着一份对家人健康的责任,走进熙熙攘攘的菜市场,面对琳琅满目的商品,如何才能做出最明智的选择?这本书似乎就给了我答案。它可能不仅仅是教你如何看一眼就能辨别水果的新鲜度,或者如何挑选一块上好的肉,更重要的是,它传递了一种“用心”的生活态度。我猜想,书中会有很多关于如何与菜贩建立信任、如何了解食材的产地和来源、如何识别那些可能存在的“猫腻”等等。这些都是我们日常生活中常常会遇到,却又容易被我们忽略的问题。我妈以前经常跟我说,买菜就像是一门学问,需要经验,更需要智慧。这本书,我想就是将这种智慧,以一种易于理解、易于操作的方式呈现出来。我迫不及待地想知道,书里究竟有哪些“绝招”,能让我妈在买菜这件事上,更加得心应手,更加安心。它不只是提供信息,更是在传递一种生活哲学,一种对食材的敬畏,对健康的守护。
评分这本书的出现,可以说填补了我妈心中一个长久以来的“空白”。她一直都很注重“吃”这件事,认为这是健康的基础,但随着社会的发展,她也越来越感到无力,不知道该如何去辨别市场上那些纷繁复杂的食材。她常常跟我说,要是有一本像“教科书”一样的书,能够把这些事情都讲清楚,那就太好了。《我妈一直很想要的安全买菜经》,这个名字,简直就是对我妈需求的精准回应。我翻阅了一下,发现这本书的语言风格非常亲切,没有那种“高高在上”的教导感,而是更像一个经验丰富的朋友,在分享她的独家秘笈。我猜想,书中会涉及很多关于不同种类食材的挑选方法,比如,蔬菜的叶子、根部、果实,分别有哪些判断新鲜度的标准?肉类的颜色、气味、触感,又分别代表着什么?我妈最担心的,还是那些可能存在“隐患”的食材,比如,如何避开那些使用了不明化学添加剂的食品?又或者,如何识别那些可能经过“加工”的肉类?这本书,我想就是为她解答了这些疑惑,让她在面对市场上的各种选择时,能够更加有底气,更加从容。我期待这本书能让她感受到,买菜也可以是一件充满乐趣,并且充满知识的事情。
评分老实说,我平时对买菜这件事真的不算太上心,总觉得把那些新鲜的食材买回来就好。但自从我妈开始念叨“食品安全”这几个字,并且时不时会因为买到不好的食材而闷闷不乐,我才意识到,原来买菜这件事,也大有学问。这本《我妈一直很想要的安全买菜经》的出现,简直像及时雨一样。我翻开书的时候,最先注意到的是它的文字风格,很平实,没有那种故作高深的语气,读起来就像是在听一个有经验的长辈在娓娓道来。我猜想,书里应该会讲很多关于如何识别蔬菜水果的“潜规则”,比如那些看起来特别饱满鲜亮的,是不是真的就那么好?还有肉类,鱼类,这些我们每天都要吃的,到底该怎么选?我妈总是说,要看“细节”,但很多时候,我连“细节”在哪里都不知道。这本书,我想应该能把这些“细节”一一呈现出来,并且给出具体的判断方法。我尤其期待书中能够讲解一些关于农药残留、添加剂等方面的内容,因为我妈特别担心这些。如果这本书能教会我们如何避开这些“隐形杀手”,那简直就是太有价值了。我甚至觉得,这本书不仅是给我妈看的,也应该是我学习的榜样。毕竟,吃进嘴里的东西,马虎不得。
评分这本书的出现,可以说是满足了我妈长久以来的一个“心愿”。她总是在担心我们吃的食物是否安全,尤其是在看了那些关于食品安全问题的报道之后,更是寝食难安。她常常跟我说,自己不懂这些,只能凭着感觉去买,有时候心里总是不踏实。所以,《我妈一直很想要的安全买菜经》这个书名,一下子就抓住了她的痛点。我特意问了她对这本书的期望,她只说,希望能有一些“实打实”的建议,而不是那些虚无缥缈的东西。我猜想,这本书一定包含了许多关于如何辨别食材“真伪”的技巧。比如,对于那些反季节蔬菜,它们是怎么生产出来的?又比如,那些看起来特别诱人的肉类,它们有没有经过不当的处理?我妈一直强调,“眼见不一定为实”,这句话我觉得在买菜这件事上尤其适用。所以,我非常期待书中能提供一些“火眼金睛”的方法,让我们能够穿透表象,看到食材的本质。我甚至觉得,这本书不仅仅是教我们如何买菜,更是在教我们如何“生活”,如何在这个充满不确定性的时代,为自己和家人筑起一道健康的屏障。我期待这本书能让我妈在菜市场里,更加从容,更加自信,而不是带着一丝担忧。
评分我妈对我买回来的食材,总是会有一套自己的“验收标准”。如果她觉得不新鲜,或者看起来有问题,就算是我花了不少钱买的,她也照样会“退货”。这种严谨的态度,有时候让我觉得有点“头大”,但我也知道,她都是为了我们好。所以,当我看到《我妈一直很想要的安全买菜经》这本书的时候,我就觉得,这简直就是为我妈量身定做的“通关秘籍”。她一直渴望有一本能够帮助她,让她在买菜这件事上更加“专业”,更加“自信”的书。我猜想,书中一定会有很多关于如何识别各种食材的“内在品质”的方法。比如,对于那些看起来“完美”的蔬果,书中会不会揭示它们背后的“真相”?又或者,在选择肉类时,如何判断它是“土猪肉”,还是“普通猪肉”?我妈总是说,眼睛是会骗人的,但有时候,经验也很重要。这本书,我想就是将这些经验,以一种系统化的方式呈现出来。我特别期待书中能有一些关于“避免陷阱”的提示,比如,哪些宣传语是听听就好,哪些“促销”反而要警惕。我希望这本书能够让我妈在面对琳琅满目的商品时,能够更加游刃有余,少一些纠结,多一些淡定。
评分我妈是个典型的“细节控”,尤其是在吃这件事情上,更是有着近乎苛刻的要求。从食材的新鲜度,到烹饪的方式,她都力求做到最好。然而,随着时代的发展,食品安全的问题层出不穷,这让她非常忧虑。她常常跟我抱怨,说现在的市场太复杂,很多东西都让人看不懂,不知道该如何去分辨。所以,《我妈一直很想要的安全买菜经》这本书,对我妈来说,简直是一份珍贵的礼物。我迫不及待地想了解书中的内容,究竟是如何从一个普通读者的角度出发,去剖析这个复杂而又重要的“买菜经”的。我猜测,书中应该包含了很多关于如何识别食材“新鲜度”的秘诀,比如如何通过外观、气味、触感来判断蔬菜、水果、肉类、水产等是否新鲜。更重要的是,我希望书中能够提供一些关于如何辨别“安全”食材的方法,例如如何识别可能存在的农药残留、激素使用、非法添加剂等。我妈总是说,吃得健康,比什么都重要,而“安全”是健康的基础。这本书,我想就是为她解答了如何构建这个“安全”基础的疑问。我期待书中能有一些实操性的建议,比如在购买不同种类的食材时,有哪些特别需要注意的事项,又或者是在选择购买渠道时,有哪些判断标准。
评分我妈一直以来,都对“吃”这件事有着近乎执着的追求。她总是说,民以食为天,而吃得安心,才是最重要的。然而,随着现代食品工业的发展,各种安全问题层出不穷,这让她倍感焦虑。她经常跟我说,现在买菜,就像是在“赌博”,不知道什么时候就会“踩雷”。所以,《我妈一直很想要的安全买菜经》这本书,仿佛就是为她量身打造的“救星”。我迫不及待地想知道,书中到底有哪些“秘诀”,能够让她摆脱这种焦虑,成为一个真正“懂行”的买菜人。我猜想,这本书可能会从食材的“源头”讲起,比如如何辨别有机蔬菜,如何了解肉类的饲养方式。更重要的是,我希望书中能够提供一些关于如何“鉴别”的书面知识,比如,那些看起来特别“光滑”的水果,是不是经过了打蜡?又或者,那些颜色特别“鲜艳”的肉类,是否添加了色素?我妈曾经跟我分享过她小时候,在农村买菜的经历,那时的食物,纯净而天然。这本书,我想就是试图在我们现代的生活中,重新找回那种“本真”的味道。我期待这本书能让我妈在每一次买菜时,都能够充满自信,不再为食材的安全性而烦恼,从而真正地享受烹饪的乐趣,享受美食的幸福。
评分这本书的气质,我觉得用“温润如玉”来形容再合适不过了。它不像那些“速成”指南,上来就抛出一大堆概念,而是娓娓道来,仿佛一位邻家阿姨在跟你分享她的买菜心得。我妈就是这样一个人,她不追求时髦,但对生活有着一种朴素而深刻的理解。她总说,好吃的食物,一定是来自土地本身的馈赠,所以,她特别在意食材的“本真”。《我妈一直很想要的安全买菜经》,我想就是围绕着这个“本真”展开的。我猜想,书中会有很多关于如何“溯源”的内容,比如如何了解食材的产地,如何判断它是自然生长还是经过人工干预。我妈曾经跟我讲过,她年轻的时候,买菜全凭和菜农的熟识,知道谁家的东西是靠谱的。但现在,一切都变得陌生起来。这本书,我想就是试图帮助我们重新建立这种信任,或者说,教我们如何在一个陌生的环境中,去识别那些可靠的“来源”。我尤其好奇,书中会不会讲到一些关于“季节性”的知识,因为我妈总是强调,要吃当季的食物,那才是对身体最好的。这本书,不仅是给我妈的,更是让我自己也能从中学习,将来能够像她一样,做一个懂得如何为家人挑选健康美食的“操盘手”。
评分刚拿到这本《我妈一直很想要的安全买菜经》,就迫不及待地翻开了。我妈是个非常注重生活品质的人,尤其是在吃上面,总是希望食材安全、健康,为此没少花心思。平时她也经常跟我念叨,说现在的食品安全问题让她提心吊胆,恨不得自己回到那个年代,一切都来得真实可靠。所以,当我在书店看到这本书时,立刻就觉得这简直是为我妈量身定做的。翻阅的瞬间,我就知道她一定会喜欢。这本书的装帧设计很朴实,没有花哨的封面,但透着一种踏实和亲切感,就像我妈一样,总是在默默地为家人付出,不求回报。我迫不及待地想将它送给她,相信她一定能从中找到不少实用的“经”。我很好奇书里到底会讲些什么,是关于如何辨别食材的新鲜度,还是如何挑选安全的肉类和蔬菜?亦或是如何在纷繁复杂的市场里,找到那些真正值得信赖的摊主?我妈总是跟我分享她从菜市场淘到好东西的喜悦,也常常为那些不诚信的商贩感到气愤。这本书的出现,或许能给她提供一个更系统、更全面的指导,让她在买菜这件事上,少一些担忧,多一些确定的幸福感。我甚至已经开始想象我妈收到书时的表情,她一定会笑得合不拢嘴,然后迫不及待地钻研其中的内容,成为我们家名副其实的“买菜达人”。这本书不仅是送给我妈的礼物,更是送给她一份安心和一份对生活的热爱。
评分描述的问题大部分是因为购买不正规产品中会遇到的,正规产品挑选的方法教的比较少。
评分弥补一下生活常识的不足。
评分我是从来没发现过这么多问题过,对我不太实用。
评分弥补一下生活常识的不足。
评分太肤浅了。。
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