五味調和 在線電子書 圖書標籤: 食文化 飲食 食品
發表於2024-11-08
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薛老師的書作為小品是老有腔調的。
評分薛老寫的書,非常贊!很樸實,也有很多的考證在裏麵!
評分長知識的同時又生動有趣。
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評分引用很充分,有些推理比較閤理,有些邏輯就稍弱瞭
薛理勇,原籍福建省福清市高山鎮,1947年齣生於上海。上海市曆史博物館研究員,長期從事上海史研究工作,對飲食文化亦頗多興趣,並擔任上海食文化研究會副會長。其有關飲食文化的著述有《食物趣話》、《說魚道蝦》、《素食雜談》、《談瓜論果》、《點心劄記》、《五榖漫筆》、《五味調和》等。
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