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用科學方法瞭解麵包的「為什麼？」
☆☆☆☆☆
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吉野精一 作者
大境文化
胡家齊 译者
2013-2-20 出版日期
222 页数
NT$350 价格
平装
丛书系列
9789570410983 图书编码

用科學方法瞭解麵包的「為什麼？」 在线电子书 图书标签: 烘焙  面包  美食  饮食  生活  烹饪  日本  技   

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发表于2025-02-16

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评分☆☆☆☆☆

深入程度刚刚好 但因为是Q&A的形式 知识点相对比较零散有点不够系统

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评分☆☆☆☆☆

挺有参考意义的，不过还是要知行合一才行。

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深入程度刚刚好 但因为是Q&A的形式 知识点相对比较零散有点不够系统

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对我这种业余选手的意义是五星哟

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